毛豆怎么煮才能保持绿色?
毛豆加点食用油煮可以保持绿色，具体做法如下：主要材料：毛豆500克，大料2个，花椒1勺，小茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。1、毛豆清洗干净沥干水分，用厨房剪刀剪去两头。2、锅中放水大火烧开，2个大料、1撮...
煮毛豆怎样才能是翠绿色的
4、放少许食用油 在煮毛豆时，可以在水里加入少许食用油，食用油会包裹毛豆，让毛豆看起来更加翠绿光亮，同时可以给毛豆提香，吃起来更加美味。5、不要盖盖煮 有的人煮毛豆时，为了让毛豆煮得更快速，因此会盖上盖子焖煮。
毛豆煮后怎么保持青绿
大火烧开后，转中火保持沸腾，继续煮6到10分钟。7.毛豆煮开后，及时用铲子把底部的毛豆翻起来，这样会煮透。每2分钟左右翻一次面。8.毛豆煮好后，马上关火，但不要马上拿出来。让毛豆继续泡在水里一段时间，让它充分...
毛豆怎样煮才能又绿又好吃
1、先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味。2、白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩。3、大料煮毛豆时间不宜太长，否则毛豆易煮烂，煮好的毛豆浸泡在...
煮毛豆绿色方法窍门
煮毛豆绿色方法窍门如下：1、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽。2、煮毛豆之前一定要一次性加足水，切记中途...
煮毛豆 怎么样才可以让它变绿?
其实煮毛豆是豆皮变色是因为叶绿素被氧化了，变成了带有褐色的成分。所以，可以采取西餐中焯蔬菜，保持蔬菜颜色翠绿的方法来煮毛豆。方法如下：1、用热水煮制时间不易过长，5-10分钟足矣。而且要开着盖煮。如果喜欢口感绵...
毛豆怎样煮不变色保持绿色
如果想要毛豆豆荚依然保持翠绿色，建议在水沸腾后再放毛豆。4、一次加足够的水：煮毛豆前建议一次性加足水，切忌中途加水，这样会拉长毛豆煮的时间，让毛豆豆荚的叶绿素破坏的更多，这样颜色就不那么翠绿了。同时，煮的时候要...
煮毛豆如何保持绿色 毛豆怎么煮是绿色的
煮毛豆如何保持绿色 1.【去头尾】将毛豆用流动的清水边搓边洗，去除脏污和部分的绒毛;沥干后用剪刀去掉头跟尾部，比较容易入味。2.【沸水下锅】准备一锅足量的水，放入1大匙盐巴，也可以在水中加入花椒粒、八角等香料，...
水煮毛豆如何保持翠绿
用食用油煮豆子可以保持绿色。具体方法如下:材料:毛豆500克，大料2个，花椒1勺，茴香1勺，香叶2片，干辣椒适量，食用油适量。1.毛豆洗净沥干，用厨房剪刀剪去两端。2.将水放入锅中，煮沸。将2个茴香、1撮胡椒、1茶匙...
