若觉人生好苦,那你需要的,不是苦上加涩的啤酒,而是一丝疗愈人心的甜滋味。一碗糖水,一道甜品,像雨后彩虹般,让风景转换,滋润着心坎。糖水铺,这名字取得直截了当。偌大的64号门牌,顾客索性把它称为“64号糖水铺”,而这么个名号,似乎更有记忆点。至少在经过祥德的时候,可一眼瞥见。下午6时,夕阳的烁影,投射在刚摆好的复古木桌,悠闲之情油然而生。夕阳无限好,只是近黄昏,这时候需要的,就是一碗把美好感觉给延伸的糖水。64号糖水铺,以新派方式推广古早味,从市集卖的传统甜品,如黑糯米粥、花生糊、芝麻糊、莫莫查查,到粤式餐厅常见的蜜瓜西米露、红豆窝饼、雪蛤糖水等,一应俱全,满足不同食客。
四季如夏,一碗沁凉糖水,足以浇熄烦躁,让身心回归平和。天气转凉,或想吃点滋补强身的,可以点份热甜品,温暖心坎。除了冷热糖水,还有各种美味小食、周末特备、凉茶等,店铺虽小,却五脏俱全,真可谓只怕想不到,不怕吃不到。与恋情一样,太甜会生腻,只有拿捏得好,才不会甜得令人闻之生畏。糖水铺把甜品味道调得恰好,亦可根据要求调整甜度,亦甘美亦甜蜜还令人回味,这才是甜的最高境界!
绘着黑尾公鸡、芭蕉与花,白色公鸡碗粗犷唯美的工艺,意外衬托出一碗碗糖水的精致。拥有细腻手艺的阿欣,曾驰骋蛋糕烘焙业逾10年,去年11月与中印裔混血丈夫Kevin白手起家,创立了这家格局不大但特色鲜明的糖水铺。
“虽然店铺下午开始营业,却要从早上10时开始准备。”一语道尽饮食业者的不易。超越常人的工作时间,却还要付出双倍体力活,从选购食材、长时间炖煮,到桌面服务,皆一丝不苟。但看见顾客获得甜品溺宠后脸上绽放的灿烂笑靥,却是越做越好的动力,还为此制造周末惊喜,推出菜单上没有的特别甜品。
古早味糖水与甜品,配方与味道不变,原味呈献传统,现吃或外带皆可。既是糖水铺,换客率特快,有些单独前来,犒赏自己一碗糖水后,即满足地离开;有些三五成群前来,结伴点了几份,以共享方式尝甜头。平价甜品,以传统之姿,融入新潮创意,64号糖水铺,老少咸宜,男女皆爱。