至于料理，同样讲究每个步骤，例如蘑菇汤，她强调将新鲜蘑菇烘烤，再搅拌，不会减少成本功夫。从调料、制酱到烹调也是与主厨商量、实验，才调出最终美味，甚至有时候会为客人量身定制私人菜单。她严谨对待事物的态度，都一一呈现于餐厅看得到的，或看不到的地方，俘获许多人的青睐，同时，也见证许多人的幸福瞬间。每到情人节，店里就会出现位子爆满的现象，那些选择包场只为庆祝生日、私人派对、求婚惊喜的故事里都有个主角，永远上演着浪漫的一幕，用美味和气氛融化你我。
特别烤制美国排骨，可沾一旁的G9自制叁巴酱和柠檬酱，两种酱汁呈现的排骨口味皆不同，叁巴酱排骨带点娘惹风味，微辣偏重口味;而柠檬酱却让肉质更具清新口感，好好享受味蕾两重天。两人份的份量，特色招牌菜之一，配有厨师花数小时特制的G9烧烤酱，将猪大排腌制和烘烤到完美，再配上芝士熔岩和烤玉米，猪大排肉质酥松，蘸酱吃更是其味无穷。
烤酿鸡肉卷和菠菜夹在一起吃进嘴里感到新鲜不油腻，再配酱奶油香菇和南瓜酱，更是丰富了味觉层次。健康燕麦与牛奶、干果一起煮，配以新鲜水果和一勺香草冰淇淋，这特殊口感，仅是奶香浓郁难以形容，饱腹又营养丰富。快速烧烤熏鸭嫩胸肉，混和法式红酒煮梨、甜菜根蔓越莓泥和蔓越莓釉所绘成的一幅画，艺术般的摆盘令人舍不得破坏。椰子冰淇淋加上牛奶搅拌成冰沙凉饮，闷热的午后来一杯清凉好爽口!
精心准备6个甜品、4个咸食，加上一壶TWG茶，糕点甜品都是纯手工，纯天然制作，没有固定餐单，由主厨选放适合的点心。下午茶并没有限制人数享用，但备好的点心和茶杯都是两人份。饮料版提拉米苏，是由冰淇淋、香草、咖啡酒、牛奶和咖啡混和炮制，顺滑至喉里感受到满满香浓的提拉米苏味，咖啡酒精带出香甜独特咖啡味。综合果汁的概念，店家说以当季水果为主，完全没加任何色素化学剂，像这杯是由橙、草莓和葡萄混合而成，多种口味掺杂一起，味道比想象中要来得清香。
