酸辣鱼三鲜的做法
步骤1
准备食材：草鱼200克、黄瓜20克、火腿10克、豆腐1块、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、陈醋1茶匙、小米辣5克。
步骤2
草鱼洗净打上花刀。
步骤3
黄瓜洗净切片。
步骤4
火腿切片。
步骤5
豆腐切块。
步骤6
泡椒切段。
步骤7
姜切片。
步骤8
蒜切片。
步骤9
小葱切葱花。
步骤10
小米辣切圈。
步骤11
碗中倒入草鱼、料酒、盐，抹匀腌制30分钟。
步骤12
起锅倒油，油热加入草鱼煎至两面微黄。
步骤13
然后加入姜、蒜、泡椒、陈醋。
步骤14
加适量清水，大火烧开，放入小米辣转小火炖10分钟。
步骤15
接着加入黄瓜、火腿、豆腐、酱油、白糖、鸡精、生抽，焖煮15分钟。
步骤16
最后撒上葱花即可。
