墨鱼排骨汤的做法
步骤1
准备食材：干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱打成结。
步骤4
干墨鱼洗净。
步骤5
泡发好的干墨鱼去内脏。
步骤6
干墨鱼撕去薄膜。
步骤7
墨鱼去骨。
步骤8
改切成条。
步骤9
把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
步骤10
将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。
步骤11
加足量清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入小葱结。
步骤12
转小火，慢炖1小时。
步骤13
再放入盐、胡椒粉调味，再煮10分钟即可。
