红烧鸡翅鸡爪的做法
步骤1
准备食材:鸡翅150克,鸡爪150克,姜1块,蒜2瓣,大葱半根,八角2个,香叶1片,生抽5克,老抽5克,料酒5克,盐1克,白糖1克,油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
锅中倒入适量清水,倒入料酒5克,放入鸡翅、鸡爪、适量姜片,大火烧开,煮2分钟,捞出备用。
步骤6
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入八角、香叶炒香,加入鸡翅、鸡爪翻炒1分钟。
步骤7
放入姜蒜片、大葱片、生抽5克、老抽3克、盐1克、白糖1克炒匀。
步骤8
加入适量清水大火煮开,焖煮15分钟,大火收汁,待汤汁收浓。
步骤9
即可出锅。