牛肉蒸豆腐的做法
步骤1
准备食材:牛肉100克、豆腐200克、小葱1根、淀粉5克、水淀粉半勺、生抽5克、盐3克。
步骤2
豆腐切块。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
牛肉先切片,再切丝,再改刀切小丁。
步骤5
放入生抽5克、盐3克、淀粉5克拌匀,腌制10分钟。
步骤6
锅中加入适量清水大火烧开,放入豆腐焯水1分钟,捞出沥干水分,装盘。
步骤7
锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入牛肉丁炒至变色。
步骤8
调入生抽3克炒匀,放入水淀粉半勺勾芡,然后均匀淋在豆腐上。
步骤9
锅中加入适量清水大火烧开,放入豆腐蒸10分钟。
步骤10
取出撒上葱花即可。