西湖牛肉羹

时间:2023-09-26 21:28:42编辑:分享君

西湖牛肉羹的做法

食材:牛肉100克、香菇50克、豆腐50克、鸡蛋清1个、香菜2根、姜1块、小葱1根

1. 牛肉牛肉剁成小粒,放入料酒腌制10分钟,香菇去蒂切碎,豆腐切小颗粒。香菜2根切末、姜1块切末,小葱1根切葱花,蛋清打散。

2. 锅内放入适量清水,放入牛肉、香菇、豆腐、姜片煮2分钟,放入水淀粉勾芡,转小火沿锅边转圈淋入蛋清。

3.关火后调入盐半勺,胡椒粉1克、鸡精1勺,放入香菜碎和葱花即可。

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