台裔美籍的篮球好手林书豪最近以绝佳的球技屡屡攻占英美各大媒体的版面，甚至用「林来疯」（Linsanity）等创意字眼来形容他掀起的旋风。很多人都相当好奇，到底林书豪每天是吃什么「大补丸」，可以让他以191公分这个在NBA「不算起眼」的身高纵横球场，在短时间之内缔造多项傲人的纪录？原来秘密就在「蛋白质摄取」！
林书豪三餐的食谱。（图片／取材自美国《Greatest》）日前林书豪在接受美国生活健康网站《Greatest》的访问的时候表示，除了爱打篮球外，他平时还喜欢重训（weight training）、做瑜珈（yoga）和玩夺旗式美式足球（flag football），三餐必摄取大量高蛋白饮食（protein-packed diet），以维持良好的肌耐力和活动力。以他93公斤（205pounds）的体重来算，每天至少要吃进205克的蛋白质、8份的蔬果和5大瓶的矿泉水。
林书豪说，他每餐会订出一个「蛋白质摄取基准」，以此决定饮食分配。早餐需要摄取50克蛋白质（相当于5颗蛋和几片火鸡肉／火腿肉），重训过后固定喝含有30克蛋白质的奶昔，午餐则是一盘沙拉和一份三明治，晚餐就相对弹性，但主要还是以义大利面和鸡肉为主。此外，他还表示自己时常瞒着教练溜进连锁速食餐厅大嗑汉堡，因为在他的饮食里面红肉是禁忌，一切都还是以白肉或脂肪含量较低的瘦肉为主。
根据NBA篮球教练私下透露，职业运动员平时的饮食习惯会直接影响在场上的表现，一般而言，「多吃蔬果和全麦面包、少吃饼干甜食」是原则，若就均衡饮食的角度，最好维持60-65%的碳水化合物、15-20%的脂肪以及10-15%的蛋白质。如果运动员想增重，则可以在三餐以外弹性摄取5-7份的「副餐」（ ... all meals），理想状况下1个星期多出453克（1pound）。最后别忘记时时补充水分或低糖的运动饮料，以维持体内电解质和盐分的平衡。
