鸡屁股

时间:2023-12-10 11:23:25编辑:分享君

鸡屁股真的有毒吗?到底能不能吃?

鸡肉是一种物美价廉的肉类,有时候吃一盘大盘鸡就会遇到很纠结的问题——这块是鸡的哪个部位呀,能吃吗?同时坊间也流传着各种鸡的一些部位不能吃

“鸡屁股”在一些人眼中是绝味的美食,但是在一些杂志、论坛及所谓的生活小经验经常提到鸡屁股有毒,可致癌,那么,鸡屁股是否有毒呢?

不推荐吃的原因:鸡屁股也叫鸡臀尖、鸡尾,有的人就是喜欢吃鸡屁股,有些人是吃哪都不吃屁股,就得很脏是鸡拉屎的器官,有毒素或者能够致癌。实际上,自己从市面上买回来的活鸡,在家处理的话就要注意了。

肛门上方鸡尾处向上突起的肉质疙瘩,人们俗称“鸡屁股”,不能吃是因为鸡屁股上有个“腔上裹”,裹里充满了数以万计的淋巴细胞和具有吞噬力很强的巨噬细胞,这种细胞能吞噬进入鸡体内的各种致病物质,如细菌、病毒以及致癌物质等,对人体健康不利,因此忌食鸡屁股。

首先生活中确实存在一部分人爱吃鸡屁股,由于它是肛门上方的肥肉块,因为鸡的尾部运动量比较大,所以臀尖的肌肉丰满,而且比较肥美鲜内可口,因此受到了一部分人的垂爱。而有的人却认为鸡屁股除了大量的脂肪以外,还聚集着无数个淋巴组织,动物学家们发现淋巴组织中有大量的巨噬细胞,巨噬细胞的主要作用吞噬进人体内的各种细菌、病毒、病菌等有害物质,储存与囊腔里,因此鸡屁股被称为细菌、病菌、某些致癌物的仓库。让人遗憾的是这类毒素,在蒸煮的过程中很难被杀灭和分解,一旦进入人体可能增加肝胃等解毒器官的负担,同时极易诱发 一些疾病的发生。

鸡屁股有哪些营养呢?爱吃鸡屁股的都要注意了。大家都知道鸡肉富含维生素C、E,蛋白质含量也比较高,对增强人的体质有很好的作用,身为鸡身上一部分的鸡屁股当然也有这些功效,除此之外,处理好的鸡屁股还能够维持人体钾钠平衡的作用,能够提高人体免疫力,适当吃鸡屁股对生长发育有很好的帮助,有贫血症状的人群和发育停滞的儿童可适当食用。

怎样健康吃鸡屁股?

可以吃的道理和方法:只要去除两个球状物即可,这两个东西好象是淋巴,在鸡屁股的上面,皮内侧,骨头左右各一个,与骨头不相连与肉也不相连,很好分别出来。

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营养师:动物身上的这4个器官,别再吃错了

肉类是人类不可缺少的食物之一,它可以为人体提供优质蛋白、铁和脂溶性维生素。而且在吃货眼中它一种非常美味的食物,甚至有些人都是无肉不欢。

很多人认为动物身上不管是什么部位都能做成美味吃掉,其实不是的,有些部位是你如何也不能吃的,否则容易出现健康问题。今天就和大家说说这4个部位。

1、虾头:

虽然平时我们会把整个虾放锅里煮,可虾头这个部位是不能吃的,原因是虾的内脏都是集中在虾头,里边含有胃、心脏、肝脏、排泄器官,很多重金属的元素是都会储存在虾头里,人吃多了不健康,所以最好不要食用虾头。

2、猪脖子肉:

我们这里说的猪脖子肉并不是全部,而是有圆圆疙瘩的部位,这种圆疙瘩呈灰色、黄色或暗红色,跟黄豆颗粒大小一样,是坚决不能食用的。

当猪发生恶性疾病时,常常会把病变转移到这个部位,这个部位也是淋巴结最多的地方,可能藏有大量病菌和病毒。

很多不良商贩将猪脖子肉做成肉馅,加入大量调味品,制作成包子或饺子销售给消费者。希望大家能够擦亮双眼,尽量少去街边的小商小贩处食用带有肉馅的食物。

3、鸡屁股:

鸡屁股也是不应该食用的部位,尤其是自己家杀的鸡。原因是鸡屁股上有两种腺体,一个是尾脂腺,一个是腔上囊,这两种腺体里藏了很多毒素,绝对不能食用,最好直接扔掉。不过,一般在正规超市买的鸡屁股已经把这两种腺体摘除了,不用担心。

4、鱼胆:

吃鱼的时候一定要把内脏清理干净,尤其是鱼胆部位,否则会造成健康受损。一般鱼的鱼胆都是有毒的,像鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼等,它们的鱼胆都是不能食用的,贸然食用可能会中毒,甚至出现生命危险。

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