新大陆快检箱的操作步骤是什么？
第一步：将蔬菜、水果等用水简单冲洗；
第二步：将冲洗液体滴入试管C中。
第三步：将我们提供的试剂A和试剂B倒入试管C中（静止10分钟）。
第四部：将C中的液体倒入比色皿中，放入检测设备分光光度检测槽中。
第五步：按操作提示添加被检测物基本信息，开始检测。这样，检测结果就可打印并上传至新大陆“食品安全云端服务平台”。
食品安全快速检测箱
产品介绍
食品安全快速检测箱是在食品理化快速检测箱的基础上，根据卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门在开展一般食品卫生监督时所要用到的检测手段而设计，用试剂法代替小型仪器，使用更简单，价格更实惠，适用于经济欠发达地区的卫生监督、工商稽查、产品质量监督部门使用。
◇ 食品安全快速检测箱 配置简介
1、食品安全快速检测箱简单配置：
基本配置：铝合金箱体1个，微型电子天平1台,计算器1个, 食品中心温度计，电导仪各1支；储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支，5ml移液管移液球各1个，滤纸1盒，100ml，300ml塑料储液瓶各1个，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，白瓷板1个，微型水浴锅1个，说明书1本。
检测项目及试剂数量：食品中心温度计1支、电导仪1支、甲醇速测盒（50份）、农药残留（40份）、亚硝酸盐（40份）、甲醛定性测定（20份）、注水肉检测（60份）、瘦肉精检测（12份）、食醋中总酸（约20份）、食醋中游离矿酸（40份）、酱油中总酸与氨基酸态氮（约20份）、食品中漂白剂（二氧化硫）（约100份）、假冒伪劣味精测定（约20份）、碘盐含碘量（约200份）、毒鼠强测定（10份）、氟乙酰胺测定（约40份）、食用油脂酸价、过氧化值（各10份）、食用油中桐油（约20份）、砷、汞（约50份）、消毒液有效氯（200次）。
2、食品安全快速检测箱精简配置
基本配置：微型电子天平1台,计算器1个,储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支,5ml移液管移液球各1个,100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，白瓷板1个，微型水浴锅1个，说明书1本，铝合金箱体2个。
检测项目及试剂数量：食品中心温度计、电导仪各1支；酒醇速测箱1只；农药残留速测卡2盒 （40份样品用量）；亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测包（100份样品用量），甲醛定性速测管（15份样品用量），苏丹红检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），瘦肉精快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约500份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。
3、食品安全快速检测箱中档配置
基本配置：铝合金箱体2个，微型电子天平1台,计算器1个,储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支,5ml移液管移液球各1个,100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，白瓷板1个，微型水浴锅1个，说明书1本。
检测项目及试剂数量：农药残留速测箱1只（包括检测仪1台），酒醇速测箱1只，手动可调式移液器1.0～5.0ml（芬兰中国基地产品）1支，精密酸度计(带校准试剂)1支,手持式室内外电子温湿度计1台，食品中心温度计、电导仪各1支，农药残留速测卡2盒（40份样品用量），亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测包（100份样品用量），甲醛定性速测管（15份样品用量），苏丹红检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），瘦肉精快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约500份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。车载电源转换器1个，游离性余氯速测盒1盒。
4、食品安全快速检测箱全套配置（高档）
基本配置：微型电子天平1台,计算器1个,储物盒5个,试管架1个，多功能剪刀1把，比色管5支，试管10支,5ml移液管移液球各1个,100ml、300ml塑料储液瓶各1个，滤纸1盒，漏斗4个，农药提取罐10个,一次性滴管10支,药勺3个，pH试纸1包，白瓷板1个，微型水浴锅1个，铝合金箱体2个，说明书1本。
检测项目及试剂数量：农药残留速测箱1只（包括检测仪1台）；酒醇速测箱1只；食品和环境专用远红外线测温仪，消毒间紫外线辅照强度计，肉类水分快速测定仪，食品中心温度计、电导仪各1支；精密酸度计(带校准试剂)1支,手持式室内外电子温湿度计1台，农药残留速测卡2盒（40份样品用量）；亚硝酸盐速测管（40份样品用量），甲醛定性速测包（100份样品用量），甲醛定性速测管（15份样品用量），苏丹红检测试剂盒（50份样品用量），注水肉检测试纸（60份样品用量），瘦肉精快速检测卡（10份样品用量），食醋中总酸快速测定试液包（约25份样品用量），食醋中游离矿酸速测试纸（40份样品用量），酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包（约25份样品用量），食品中漂白剂（二氧化硫）速测盒（约100份样品用量），假冒伪劣味精速测液（约20份样品用量），碘盐含碘量速测液（约500份样品用量），毒鼠强快速定性试液包（10份样品用量），氟乙酰胺快速定性试液包（约40份样品用量），敌鼠钠盐定性试液包（约100份样品用量），鼠药安妥定性试纸（40份样品用量），食用油脂酸价、过氧化值速测卡（10份样品用量），食用油中桐油速测鉴别试剂（约50份样品用量），食用油中大麻油，巴豆油、矿物油速测鉴别试剂（各约10份样品用量），砷、汞检测试剂（约50份样品用量），氰化物检测装置1套，氰化物检测试剂（约20份样品用量），消毒液有效氯速测卡1盒；食品安全快速检测技术（书）1册，食品安全检测技术讲座（光盘）和理化检验数据统计软件各1张。手动可调式移液器1.0～5.0ml（芬兰中国基地产品）1支，车载电源转换器1个，游离性余氯速测盒1盒。便携式超声波提取、溶解、清洗器，微型离心机各1个（台）。食品粉碎机1台，双通道计时定时器1个,卫生指标检砷管1套。
食品安全检测仪都能检测哪些项目
食品安全检测仪包括有手提式食品安全综合分析仪、手持式多功能食品安全检测仪、精密光谱食品安全分析仪、多通道（8通道、10通道、16通道、48通道、96通道）多功能食品安全检测仪，一体化食品安全执法检测仪；可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测，如甲醛、蛋白质、蜂蜜果糖和葡萄糖、蜂蜜中蔗糖、过氧化值、二氧化硫、吊白块、过氧化氢、亚硝酸盐、酸价、白酒中的杂醇油、铅、汞砷、锡、镉、硼砂、食盐中亚铁氰化钾、食盐中碘、过氧化苯甲酰、红色色素（胭脂红、苋菜红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）、食醋的总酸、酱油的总酸、苯甲酸钠、甜蜜素、木耳中硫酸镁、芝麻油纯度、油脂丙二醛、溴酸钾、余氯、谷氨酸钠、挥发性盐基氮、山梨酸、糖精钠、饮料中维C、罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、酱油氨基酸态氮、肉制品酸价、水中氰化物、水发产品中组胺、蜂蜜定粉酶、蜂蜜酸度、四环素类、硝基呋喃类、孔雀石绿磺胺类、猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、磺胺类、沙星类、氯霉素、黄曲霉毒素B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡禽流感等快速检测。
食品安全检测仪广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。
食品安全检测箱的特点
食品安全速测箱是专为工商流动检测车、基层工商所、卫生防疫部门、农贸
市场等单位快速现场检测食品而组合的一种小型实验箱。可根据使用单位的
不同要求，组合检测项目，具有具有检测项目多，携带方便等特点。
1 箱体设计合理: 体积小、容量大,且可任意组合.
2 检测的项目多: 目前已能开展 60 多个检测项目.
3 检测方法简单、快捷: 除微生物法外,项目的平均检测时间不到 10 分钟,较长的也可在 30 分钟内出结果,适合现场使用.
4 检测结果准确: 多数方法经过实验室间验证.还有一些方法直接采用国标法,将所用试剂事先组合现场使用.
多功能食品安全检测仪怎么样？
食品安全检测仪可快速定量检测食品中农药残留（胆碱酯酶抑制率法）、拟除虫菊酯、茶多酚、面粉中铝、食用合成色素——胭脂红、苋菜红、日落黄、肉类新鲜度、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、酱油氨基酸态氮、双氧水、糖精（钠）、硼砂、甲醇、奶粉蛋白质、过氧化苯甲酰、过氧化值和重金属铅等。用户可根据自己的实际需求，从中任意选择30个项目组成30合1食品安全检测仪。HHX-SJ系列多功能食品安全检测仪可对食品中苯甲酸钠、二氧化硫、过氧化苯甲酰、糖精钠、硫酸镁、甜蜜素、亚硝酸盐、双氧水、真假红葡萄酒、淀粉糊精、蜂蜜中蔗糖、丙二醛、蜂蜜中淀粉、蜂蜜中果糖葡萄糖、水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢钠）、己二酸、重金属、吊白块等食品添加剂含量和食品安全检查项目进行快速检测，并且可以和多功能食品安全监控系统。用户可根据自己的实际需求，从中任意选择项目组成多功能食品安全检测仪。仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。如：农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐、酱油氨基酸态氮、双氧水、硼砂、甲醇、奶粉蛋白质、过氧化苯甲酰、过氧化值、茶多酚检测仪、酸价、黄曲霉毒素、游离棉酚、重金属铅、孔雀石绿、苏丹红等项目。
山东美正生物科技有限公司怎么样？
山东美正生物科技有限公司是2017-01-13在山东省日照市东港区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)，注册地址位于山东省日照市东港区昭阳北路69号。山东美正生物科技有限公司的统一社会信用代码/注册号是91371102MA3D4P0554，企业法人于蓉，目前企业处于开业状态。山东美正生物科技有限公司的经营范围是：生物技术开发、技术咨询、技术推广、技术服务；机械设备、化工产品（不含危险化学品、易制毒化学品、监控化学品及国家专项许可产品）销售；普通货物进出口；食品安全快速检测设备、配套检测耗材生产、销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看山东美正生物科技有限公司更多信息和资讯。
国标法如何测定食醋中氨基酸态氮？
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制，北京智林科技公司出品的“食品安全快速检测箱”、“常见急性食物中毒快检箱”，外型小巧、庄重大方、携带方便。箱内储物盒，不但容量大、且可随意组合。检测箱内的检测项目，都是针对社会关注的焦点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。在这些方法中，除微生物法外，项目的平均检测时间不到10分钟，最长的也可在30分钟内出结果，非常适合现场使用。
食品安全快速检测箱由外箱、公共试剂盒、检测试剂盒、辅助仪器组成。检测箱外色为黑色和银灰色，上盖内侧有规范的装具袋，装备有常用的器材，如多功能剪刀、移液管、量筒等。检验箱采用耐酸碱、耐冲击、耐挤压材料，设计合理便于携带及现场操作。食品安全快速检测箱的外型设计得体、大小适宜、携带方便。箱内储物盒的设计不但容量大、且可随意组合。检测项目针对社会关注的食品安全热点、难点及食物链中容易发生问题的关键性环节。检测设备是目前国内较为先进或较为恰当的。
检测方法来源：一是将国标法、AOAC法或经典的教科书方法所用的诸多试剂事先做成试剂盒、试剂包或试纸卡，尽量减少现场试剂的配置。将方法中所用的仪器、器皿等研制成为或精心选购一些小巧和便于携带的设备。二是将实验室中最新的科研成果转化成为能适于现场使用的检测设备和方法。所采用的一些快速检测方法正在制订我国国家标准，如蔬菜中亚硝酸盐快速检测方法等，还有已成为了国家标准方法，如大肠菌群的检测方法、农药残留快速检测方法等。
目前,食品安全快速检测箱中有40多个理化快速检测项目，随着社会需求和技术的发展在不断增加。操作方法力求简单、易用，给操作者带来方便，为食品安全的监管、质控、以及食物中毒现场快速筛查提供科学有效的手段 。
一、食品安全快速检测箱 配置简介
食品安全快速检测箱分为：精简配置，中档配置，高档配置，微生物部分。可成套装备，也可根据需要选择配置。
1. 精简配置 （两个箱体,38个检测项目）
1.1基本配置
产品名称
产品规格
产品名称
产品规格
仿皮或铝合金箱体
1个
300ml塑料储液瓶各
1个
微型电子天平
1台
滤纸
1盒
计算器
1个
漏斗
2个
储物盒
5个
农药提取罐
10个
试管架
1个
一次性滴管
10支
多功能剪刀
1把
药勺
3个
比色管
5支
pH试纸
1包
大小试管各
5支
微型水浴锅
1个
5ml移液管移液球各
1个
说明书
1份
100ml塑料储液瓶
1个
1.2检测项目配置
产品名称
产品规格
产品名称
产品规格
食品中心温度计
一支
电导仪
1支
酒醇速测箱
1套
农药残留速测卡
2盒（40份用量）
亚硝酸盐速测管
40份用量
二氧化硫速测盒
约100份用量
甲醛定性速测包
100份用量
甲醛定性速测管
15份用量
苏丹红检测试剂盒
50份用量
注水肉检测试纸
60份用量
奶粉蛋白快速检测盒 50份用量
瘦肉精快速检测卡
10份用量
砷、汞检测试剂
约50份用量
氰化物检测试剂
约20份用量
氰化物检测装置
1套
食用油中大麻油速测鉴别试剂
约10份用量
食用油脂酸价、过氧化值速测卡
10份用量
食用油中巴豆油速测鉴别试剂
约10份用量
食用油中桐油速测鉴别试剂
约50份用量
食用油中矿物油速测鉴别试剂
约10份用量
假冒伪劣味精速测液
约20份用量
食醋中游离矿酸速测试纸
40份用量
食醋中总酸快速测定试液包
约25份用量
酱油中总酸与氨基酸态氮速测试液包
约25份用量
消毒液有效氯和双氧水速测试纸
1盒
碘盐含碘量速测液
（约500份用量）
食品安全快速检测技术（书）
1册
理化检验数据统计软件
1张
食品安全检测技术讲座（光盘）
1张
2. 中档配置 （三个箱体,41个检测项目）
在精简配置基础上增加：
农药残留速测仪(箱)1台
手动可调式移液器1.0～5.0ml（芬兰中国基地产品）1支
精密酸度计(带校准试剂)1支,手持式室内外电子温湿度计1台
车载电源转换器1个
游离性余氯速测盒1盒。
3. 高档配置 （四个箱体,45个检测项目）
在中档配置基础上增加：
食品和环境专用远红外线测温仪
消毒间紫外线辅照强度计
肉类水分快速测定仪
便携式超声波提取、溶解、清洗器
微型离心机各1个（台）
食品粉碎机1台
双通道计时定时器1个
卫生指标检砷管1套
仿皮箱体改为真皮箱体
增加1个铝合金箱体
二、部分检测项目简介
（一）急性食物中毒物质的快速筛选和测定
1. 农药测定：速测卡法（国标法），定性兼半定量。主要用于蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速定性，阳性结果为超标，超标符合率在80%左右。选用为速测卡而设计的速测仪后，15分钟内可测试10份样品。本方法还适用于食物中毒物质的快速筛选定性。
2. 鼠药测定：试剂包法（实验室科研成果），定性检测。30分钟内可完成毒鼠强（0.1μg/ml）、氟乙酰胺（50μg/ml）、敌鼠钠盐（45μg/ml）和安妥（20μg/ml）四种鼠药的定性。主要用于预防性监测和中毒物的筛选、定性鉴别。（括号内为检出限）。
3. 亚硝酸盐测定：速测管法（国标基础上的速测方法），定性兼半定量检测。可用作卫生指标检测、投毒监测和食物中毒物质的快速筛选、定性定量。最低检出量为0.025mg/L。现场使用，15分钟出结果。
4. 甲醇测定：酒醇速测仪（专利方法），不需试剂，定量测定,10分钟内出结果。主要用于配制酒中甲醇（≥1% V/V）的测定，尤其适用于可引起甲醇急性中毒酒样的现场快速测定。甲醇速测盒，适用于蒸馏酒中国家标准规定含量的现场快速测定，也适用于经过重新蒸馏的配制酒中甲醇含量的快速测定。
5. 砷、汞测定：工具盒法（经典传统方法），主要用于预防以三氧化二砷（砒霜）为代表的剧毒砷化物和以氯化汞为代表的剧毒汞化物混入、掺入食品的监测和中毒物的筛选、定性鉴别。检出限砷为1μg/g，汞为20μg/g，基本定性30分钟内出结果。
6. 氰化物的快速定性：苦味酸试纸法（国标法），主要用于预防剧毒氰化物混入、掺入食品的监测和中毒物的筛选、定性鉴别。现场检测20分钟出结果。10克样品中，苦味酸试纸对氰化物的检出限为0.15mg，相当于15mg/kg。
7. 食用油脂酸价和过氧化值测定：速测卡法（专利方法），半定量检测，酸价测试范围0～5.0 mg KOH/g，过氧化值测试范围0～50meq/Kg，2分钟内出结果。主要用于食用油脂卫生指标的监测，判定食用油脂是否新鲜和酸败程度。
8. 非食用油测定：试剂包法（国标法和经典方法），定性检测。5~20分钟内出结果。主要用于被矿物油（0.1%）、桐油（0.5%）、巴豆油（2.5%）等污染了的食用油的定性鉴别，以及这几种非食用油引起的中毒物的筛选定性。（括号内为检出限）。
9. 瘦肉精（盐酸克伦特罗）快速定性：胶体金标记法（专利方法），定性检测。20分钟出结果。
（二）慢性伤害物质的快速检测
1. 甲醛测定：试剂包或速测管法（实验室科研成果），定性检测。适用于水发产品和需要防腐的加工食品中人为加入甲醛或吊白块的测定。检出限10μg/ml。3分钟内出结果。
2.. 食醋中游离矿酸和感官的快速检测: 纸片法（国标法），定性，最低检出量为5μg，5分钟内出结果。
3.. 食品中漂白剂（二氧化硫）的快速测定：滴瓶法，国家标准分析方法改进后的现场快速检测方法。主要用于食品中滥用漂白剂的快速测定，以及人为加入吊白块的鉴别测定。检出限0.0016g/kg。检测时间（以白糖样品计）5分钟。
4. 游离性余氯测定：试剂盒法（国标基础上的快速方法），半定量，检出限0.05mg/，5分钟内出结果。适用于餐（饮）具消毒后残留余氯的测定、管网末梢饮用水中游离性余氯的测定、以及人工游泳池水中余氯的测定。
5. 苏丹红的快速检测：采用国家标准分析方法GB/T5009.35-2003中的纸层析法，并加以改进。在排除含有食用色素的情况下，检测非食用色素，并将苏丹红1、2、3、4号快检测出来。最低检出量为目视可见的苏丹红色素。同时也可检测其他一些非食用色素。
6.硼酸和硼砂的快速检测：采用国家药典方法并加以改进使其适合于现场使用。适用于粮食中掺入硼酸或硼砂作为杀虫防腐剂现象的检测。现场检测，10分钟内完成。
（三）伪劣食品的快速检测
1. 碘盐含碘量测定：一滴法（实验室方法），半定量，主要用于碘盐中碘含量测定和真假碘盐的鉴别。测试范围0～40 mg / kg 。1分钟内出结果。
2. 食醋中总酸含量的快速测定：滴瓶计数法（国标基础上的快速方法）。主要用于产品质量和假冒伪劣产品的现场检测。5分钟内出结果，方法误差±0.3%。
3. 酱油中总酸与氨基酸态氮含量的快速测定：滴瓶计数法（国标基础上的快速方法）。主要用于产品质量和假冒伪劣产品的现场检测。10分钟内出结果，本方法总酸测定误差±0.45%，氨基酸态氮测定误差±0.078%。
4. 假冒伪劣味精的快速检测：滴瓶计数法（国标基础上的快速方法）。现场检测5分钟内出结果，本方法误差±2.6%。
5. 注水肉的快速鉴别：肉类水分快速分析仪（专利方法）和注水肉监测试纸法，5分钟内可出结果。
6. 瓶装饮用纯净水的快速鉴别：电导率测定（国标法），2分钟内可出结果。
7. 掺杂使假伪劣木耳检测：吸水量和pH值检测（实验室方法）。30分钟可出结果。
8. 食品酸碱度测定：试纸法和酸度计法，测量范围0～14 Ph，准确度：试纸法±1pH，酸度计法±0.2pH， 1分种内出结果。主要用于检测食品酸碱度是否在规定的范围。
9.蜂蜜浓度和含水量的快速检测：蜂蜜比重计法。采用国家行业标准GH012-82方法并加以改进使其适合于现场使用。20分钟内出结果。适用于劣质蜂蜜和掺假蜂蜜的快速检测。
10.蜂蜜酸度的快速检测：滴瓶计数法。是在国家行业标准GH012-82方法基础上加以改进使其适合于现场使用。5分钟内出结果。适用于劣质蜂蜜和掺假蜂蜜的快速检测。
11.伪劣木耳的快速检测：吸水量和pH值检测。适于掺杂使假伪劣木耳的快速检测。30分钟可出结果。
（四）食品加工贮藏安全度的快速测定
1. 食品中心温度测定：中心温度计，范围 -50~150℃，分辨率0.1℃，精度 ±1℃。5分钟内出结果。主要用于《餐饮行业卫生管理办法》中规定的食品中心温度的监测。
2. 食品表面、环境温度测定：远红外测温仪（美国产品），范围 -30~200℃，分辨率0.5℃，精度 ±1℃，1秒种内出结果。主要用于HACCP要求的食品生产、贮藏、运输、销售等环节温度的测定。
3.消毒间紫外线辅照强度的测定：便携式辅照计（部颁标准方法），10分钟内即可完成卫生部消毒卫生规范中规定的检测项目。
4. 有效氯测定：速测卡法（实验室方法），半定量，测量范围10~300 mg/L。1分钟内出结果。主要用于监测含氯消毒液中有效氯的含量，保证消毒效果。
（五）微生物的快速检测
1. 餐饮具大肠菌群测定：纸片法（国标法），现场3分钟采样完毕，恒温箱24小时培养得出结果。主要用于监测餐饮具卫生状况。
2. 食品中大肠菌群测定：测试片法，适用于牛乳、冷饮和调味品中大肠菌群的快速测定。15～24小时出结果，而传统方法需要近一周的时间。
3. 食品中菌落总数测定：测试片法，18～24小时出结果，传统方法需要48小时。
4. 食品中霉菌、酵母菌数测定：纸片法，48小时出结果，传统方法需要近一周的时间。
5. 食品中金黄色葡萄球菌测定：测试片法，26小时出结果。
三、辅助设备简介
1． 微型电子天平
手掌大小的体积、携带方便。去皮清零显示，便于操作，0.1~200g的量程，可满足现场采样和试剂称量。
2． 微型超声波提取、溶解、清洗器
体积小巧，便于携带。一、可用于提取蔬菜中的农药残留，省时、省力、效果好。二、可加快难溶固体样品或固体试剂的溶解速度。三可使实验用器皿清洗的速度加快，清洗后的器皿清洁度高
3． 微型恒温水浴锅
可用于鼠药氟乙酰胺测定中排除氨的干扰，可提高试管反应结果的稳定性，还可将恒温水浴锅中的电热板部分用于砷、汞检测，可替代传统的酒精灯、酒精和三角架，携带更为方便。
4． 微型离心机
体积小巧，携带方便。可缩短某些样品需要提取、分离（沉淀）的操作时间，减少杂质干扰，拓宽检测食品种类的范围。
5. 手动可调式移液器 （芬兰）
100~1000 ul的量程，操作简单，使用方便，非常适合现场使用。
6．电导仪
既是鉴别真假饮用纯净水的仪器，又是确定实验用水是否可用的设备。笔式电导仪携带方便，掌式电导仪耐用。
7.样品粉碎仪
便携式，用于将样品粉碎均匀
