如何挑选车厘子
1、车厘子的枝必须要是绿色的，越是青绿的则说明保鲜效果越好。新鲜度也会越高。
2、车厘子的果实表皮也是有光泽的，光泽度好的车厘子都是比较新鲜的，时间越长车厘子就越容易失去光泽。
3、挑选车厘子果实的硬度，硬的车厘子新鲜而且也会比较脆。
4、看车厘子的枝连接部分，不要有褶皱或者软的感觉,否则就是存放时间较长的车厘子。
5、挑选的时候尽量挑选个头大且饱满的，可以用手触摸试试。
市面上的车厘子品种繁多，令人眼花缭乱。区分车厘子的好坏与价格，一般可从三个方面来考量：
大小：人们平时所说的“双勾”“三勾”说的是车厘子的大小（南半球产品大小标准）。一般来说，越大的越好、越贵，但是每个档次之间的差距实际上并不是很大，一般仅有2毫米左右。
品种：车厘子是一种水果，它的品种有很多，目前贵阳市场上常见的品种有：布鲁克斯（Brooks）、娥丽丝（Earlise）、皇家囤（Royal Dawn）、桑提娜（Santina）、雷尼尔（Rainier）、冰（Bing）、科迪亚（Kordia）、斯基纳（Skeena）、瑞姬娜（Regina）、甜心（Sweet Heart）等等。对于一般人来说，分辨不同的品种较为困难。
颜色：车厘子的颜色一般分为L、R、D三种类型，对应着“明亮”“红”“深色”等等。不过车厘子的品质与颜色并没有太大关系。
1、不能和胡萝卜一起吃
车厘子中含有大量的维生素C能够有效的治疗坏血病，而胡萝卜中含有一种抗坏血酸酶，会降低维生素C对于人体的功效，所以说车厘子最好不要和胡萝卜一起吃比较好。
2、糖尿病患者不适宜吃
车厘子中含有大量的糖分，对于糖尿病患者来说任何高糖分的食物都必须忌口，因为糖尿病病人对糖的代谢功能较弱，血糖的本就过高，再吃高糖分食物无疑会加重身体负担，导致胰腺的功能衰竭，严重者甚至会出现生命危险。所以糖尿病患者不适宜吃车厘子。
3、不建议过多的食用。
车厘子是一种温性的水果，食用过多容易增加体内阳气，出现口干舌燥、长痘等上火情况，一般建议一天食用10颗左右。
