牛油果硬的能吃吗
牛油果硬的能吃。这类牛油果虽然没有完全成熟,但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感比较差,果肉硬,有生腥气,带有苦涩味,味道一般人是难以接受。最好是与其他的食物一起搭配食用,比如牛油果牛奶蜂蜜饮,也可以做成炒饭吃。
牛油果硬的怎么吃
1、可以先将其劈成两半,在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等,放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟。生牛油果做出后的软硬度则刚刚好。
2、将其磨碎用磨蔬果的器具,将未成熟的牛油果碾压、磨碎,就像做出含有丰富奶状物的芝士一样,美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋,放入沙拉中,或者撒在各种菜肴上都不错。
3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和面包糠,放入油锅中煎至两面金黄即可。
4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中,然后放入烤箱烘焙,牛油果会变得十分柔软美味。
吃生牛油果要注意什么
首先牛油果营养价值很高,生牛油果质地比较坚硬,不适合直接食用,榨汁食用也不宜食用过多,相比较难消化。其次生牛油果切开之后或榨汁的牛油果果汁都需要尽快食用,牛油果极易氧化变黑,变黑的牛油果不论是营养价值还是食用口感都大大下降。