牛肉炖南瓜

时间:2023-07-25 13:36:22编辑:分享君

牛肉和南瓜可以一起吃吗

牛肉和南瓜可以一起吃。从食物的药性来看,南瓜性味甘温,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫;而牛肉性味甘平,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用,更能发挥二者补脾益气、解毒止痛的功效,适于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。

牛肉和南瓜可以一起吃吗

牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。

南瓜,又名倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物。南瓜的果实作肴馔,亦可代粮食。全株各部又供药用,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效,对血吸虫有控制和杀灭的作用。明代传入中国,现南北各地广泛种植。

牛肉与南瓜最常见的吃法是南瓜炖牛肉。做法:1、牛肉洗净,切成滚刀块,洋葱切成细丝,南瓜切厚片;2、锅内烧开水,倒入牛肉块氽烫一下,捞起沥干水待用;3、汤锅注入5碗清水,放入牛肉块和姜片,加盖大火煮沸;4、加入2汤匙酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀,加盖小火煮45分钟;5、倒入南瓜片和洋葱丝拌匀,加盖以小火续煮20分钟;6、加入1/3汤匙盐搅匀调味,即可出锅。

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