梨子的功效与作用
核心功效
增加肌肤水分、润肺生津、润肠通便、保健牙齿。
梨子的简介
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨的果实不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨多分布在华北、东北、西北及长江流域各省,8~9月间果实成熟时采收。
功效与作用
1、增加肌肤水分:梨的水分含量非常高,且含有均衡的维生素,维生素C能够美白肌肤,丰富的汁水和润肺特性能够驱赶秋冬的干燥,其所含的钾元索还能补充体力。富含纤维素,促进排便,让面色红润。
2、润肺生津:梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
3、润肠通便:梨子含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除,可治便秘。
4、保健牙齿:梨具有漱口水效果,归功于它所含有的“石细胞”它可以有效清除牙缝里的菌斑。吃半个梨可以清除牙齿中20%的菌斑,吃1/3则可以清除10%。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、胃酸多者、夜尿频者、糖尿病患者、慢性肠炎患者、止咳化痰者、血虚、腹泻、畏寒、手脚发冷的人群。
不宜同食
1、寒性的食物:梨子本身性凉,还含有丰富的水分,食用可以增加肠道的滑利性,有通便的效果,再食用一些寒性的食物。如:螃蟹、水鸭、桑葚、秋葵、西瓜、荸荠等,会加重肠道的寒凉气。
2、富含油脂的食物:梨子的滑利性和水分含量高,食用之后促进肠道排便的能力本身就加强,而富含油脂的食物也会滋润肠道,所以不可以将梨子和猪油、肥肉、火锅辣锅、烤肉等食物一起食用。
梨子的食用方法
冰糖炖雪梨
雪梨洗净,去皮,切去顶部当作盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗,蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸。最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
如果觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。