水煮玉米要煮多久
普通的玉米一般需要煮10-15分钟，如果是糯玉米或者粘玉米、黑玉米等则需要15-20分钟。在煮玉米时需要注意：将玉米皮剥开，留最里面的一到两层，并把露在外面的玉米须掐断。注意水一定要没过玉米。如果在水中加少许盐会让玉米更有口感，还能散发香味。
煮玉米的方法有很多，可以用电饭煲、高压锅或者微波炉等等。电饭煲煮玉米需20分钟左右，高压锅煮玉米需要3到5分钟、微波炉煮玉米需10分钟左右。不同的玉米烹煮的时间也会有差异。在水开后，呈明黄色的甜玉米和老玉米需要继续煮8分钟，白色的黏玉米需要煮10分钟甚至更久。
冷冻玉米煮15-20分钟左右能熟。若是煮熟的冻玉米，从冰箱中取出来化冻，蒸锅中放凉水，化冻的熟玉米入锅，水开后蒸10分钟左右即可。生玉米最好冷水下锅，水开后差不多可以化冻了。
玉米是一种含有大量碳水化合物的食物。此外，小麦、大米和其他淀粉含量较高的食物都含有大量碳水化合物。碳水化合物是人类能量的主要来源。
传入我国的时间大约在16世纪初，当时外国人把玉米棒子作为晋见皇帝的礼物，称其为“御麦”。由于玉米种植较晚，种植面积又大，所以又被称为第六种谷物。当然，广义的“五谷”是泛指所有谷类而言。
