海蛎子和生蚝是一种东西吗
不是。海蛎子和生蚝是两种完全不同的东西，虽然很多时候、很多地方的也把生蚝称为海蛎子，其实严格来说，生蚝那属于海蛎子的一种。海蛎子和生蚝的关系有点像菠萝和凤梨，是一个家族里的两兄弟。生蚝和海蛎子虽然长的很像，但口感和品质、营养等等都有很大的差别。
1、两者形状并不相同，相比于海蛎子来说，生蚝的个头明显更大。
2、生蚝的外壳相比于海蛎子来说更为光滑，摸上去也更加舒服。
3、生蚝肉紧紧贴着外壳并且有溢出来的架势，海蛎子肉要比生蚝少，口感也没有生蚝好。
4、生蚝的肉质更为肥美，口感也更加鲜嫩。
5、锌含量不同。生蚝是普通海蛎子的7.6倍，每100g生蚝含锌71.2mg，而同样含量的海蛎子只有9.39mg。
生蚝价格相对较贵。生蚝和牡蛎的价格多随品质、市场需求波动而不同，因为生蚝的个头比较大，所以很多地区生蚝是论只卖，价格从6元到15元不等，如果质量十分优质或者是进口生蚝，那么价格可能会更高；而牡蛎通常是论斤售卖，价格在几元到二三十元一斤不等。
