腐竹又称腐皮,是用黄豆加工而成的,因为其形类似竹枝状,所以被称为腐竹。据悉,腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。
腐竹是什么做的?
腐竹的原料是黄豆,经过一段时间保温,使其表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成,因为形状似竹子,所以称为腐竹。
据了解,腐竹具有良好的健脑作用,能够预防老年痴呆症的发生。不过,患有肾炎或肾功能不健全者最好少吃腐竹。
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