白心火龙果

时间:2023-11-08 16:01:37编辑:分享君

火龙果是一种在热带地区常见的果品。其拥有较高的营养价值及食用功效。

白心火龙果的营养价值及功效与作用

白心火龙果含较多的水分以及丰富的蛋白质,除此之外,白心火龙果中还含有膳食纤维、维生素、铁、磷、镁等营养成分,而其中的膳食纤维是水溶性膳食纤维,对便秘有很好的缓解效果。此外,白心火龙果还具有明目、降火的功效,能预防高血压,还能美容。

白心火龙果的禁忌

从营养学角度来讲,火龙果都不建议与牛奶同时服用,因为火龙果中富含维生素C,牛奶中蛋白质含量丰富,一起吃的话,轻则牛奶中的某些营养元素会与水果中的物质发生反应,造成营养浪费;重则会产生蛋白质沉降 ,会引起中毒。建议间隔半个小时以上,分开食用。

此外,糖尿病人,女性体质虚冷者,有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食白心火龙果;而女性在月经期间也不宜食用白心火龙果。

女性在月经期间也不宜食用白心火龙果。

白心火龙果果酱的做法

材料:火龙果1000克,柠檬汁50克,冰糖500克,苹果果胶50克.

做法

1.将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟。

2.取出沥干水,倒扣果酱瓶。

3.将柠檬洗净、对切后榨汁备用。

4.将火龙果去皮后果肉切成1厘米见方小块备用。

5.将火龙果与冰糖、柠檬汁一同放入锅中大火煮开,转中小火继续烹煮.

6.捞去表面的浮物与气泡。

7.烹煮时要不时搅拌,以免粘住锅底,持续蒸煮直到果酱开始有浓稠感出现,加入已预热的苹果果胶,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃,视果酱状态已浓稠,关火.

8.趁热装入果酱瓶并倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏,食用时即可拿出来。

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