鱼片汤

时间:2023-11-13 02:05:05编辑:分享君

草鱼去掉黑膜,洗净切成鱼片,鱼片里加盐、胡椒粉和生粉抓匀,淋入色拉油拌匀,番茄洗净切片,锅里加适量油,加蒜末炒出香味,转大火,倒入番茄片,翻炒出红油,锅里倒适量清水,煮5分钟左右,改小火,放入豆芽和姜丝,把鱼片一片一片的放入锅里,煮至鱼片变色,加盐,加入香菜段,调味即可。

鱼怎么做汤好喝

主料:

草鱼200克,番茄2个,香菜2根,豆芽

辅料:

蒜头3瓣,生姜1块,盐适量,胡椒粉1勺,生粉,油

番茄鱼片汤的做法:

1.草鱼去掉黑膜,清洗干净,然后切成鱼片。

2.鱼片里面加入盐少许、胡椒粉1勺和生粉适量抓匀,淋入少许色拉油,再搅拌均匀。

3.番茄清洗干净,切成片。

4.锅里加入适量油,加入蒜末炒出香味,转大火,倒入番茄片,翻炒出红油。

5.锅里倒入适量清水,煮5分钟左右,改小火,放入豆芽和姜丝。

6.把鱼片一片一片的放入锅里,煮至鱼片变色,加少许盐,加入香菜段,调味即可。

小贴士:

鱼提前腌制一下再煮,口感也比较嫩。

鱼片下入汤里之后,不要随意搅动,否则鱼片很快就会被搅碎。

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