酱油对于很多人来说都是不陌生的，为了食材的鲜美，都会用酱油来调味，但是有的时候也会有一定的问题，那就是食品安全的问题，一起来看看吧！
海天回应酱油质量怎么回事
最近一篇文章在网上传播，讲述的是各大酱油品牌质量存在很大的问题，其中日常常见的品牌海天也在名单内，不过在10月15日的时候，海天方面还是给出了回应，表示是自己的标值标低了，其实是没有产品质量问题的，可以放心的食用。
海天公司表示，NRV%是营养成分占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比较食品营养成分含量多少的参考指标，计算公式为：(营养成分含量/NRV 参考值)X100%=NRV %。按照公式可计算出该瓶生抽蛋白质 NRV%=0.9(实测蛋白质含量)÷60(NRV参考值)×100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把蛋白质 NRV%仅标识为1%。
简言之，海天公司认为，自己因为标示值低于了计算值，所以被点名了。海天公司称，蛋白质是对健康有利的营养成分，蛋白质NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于计算值并不构成产品品质问题，更不是食品安全问题。
由佛山市海天（高明）调味食品有限公司生产的妈爱宝宝酿造酱油，除了强化铁营养外，其他指标与普通酱油没有太大差异。
由恩光食品（厦门）有限公司生产的儿童酱油（B.B．牌），指标总体与普通酱油也没有太大差异。
由加加食品集团股份有限公司生产的“加加”牌儿童酱油，比普通酱油钠含量还要高。
海天酱油质量过关吗
海天的酱油是国民餐桌上的常见调味剂，这一次的网传的调查只是部分抽样调查，总的来说问题只是存在于部分。其他的海天酱油应该是没什么问题的，不过也给消费者提醒，那就是以后买调味料的时候要选择天然健康的调味料。
佛山海天调味食品股份有限公司(下称，海天公司)在上海证券交易所网站发布澄清公告，就其生产的生抽酱油日前“被点名”一事作出说明。
海天公司表示，2018年10月13日起，媒体上出现了标题为《打酱油的注意了！江苏消保委发布试验报告 海天、***等被点名》新闻报道，报道内容涉及海天产品内容为：2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养成分表中蛋白质NRV%计算有误，标识与实际检测结果不符合。
吃酱油的主要事项
1、服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病以及抗结核药品的患者不宜多吃酱油。
2、婴儿的各种器官发育不全，胃分泌极弱，各种腺体分泌功能也差，而酱油是发酵食品，含有很多微生物，有的微生物可引起肠胃不适或腹泻等。
3、“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同的等级。
4、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。
