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爆炒黑木耳是一个菜名，采用爆炒的 ... 处理黑木耳的意思。具体 ... 步骤如下：
黑木耳适量、洋葱1个、胡萝卜一根、白菜叶2片、绿色尖椒1个、植物油适量、酱油适量、盐少许。
1.将黑木耳放在水里泡5个小时，洋葱去皮切丝备用；
2.取两个白菜叶、洗干净切片，把木耳掰成小朵和白菜片一起焯水2分钟；
3.胡萝卜去皮切片，尖椒去籽切片，木耳白菜过凉水并控干水份；
4.点火，待锅热放适量植物油，依次放入花椒粒、洋葱、胡萝卜片，翻炒2分钟；
5.把黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内，加少许酱油、盐，翻炒2分钟出锅，完成爆炒黑木耳的 ... 。
