1、以银耳莲子汤举例子,先用冷水把莲子浸泡半天,不喜欢苦味的可以把莲子心去掉。
2、银耳用清水泡发,泡发后切去根蒂,切成小块备用。
3、准备一锅清水,放入银耳、莲子,开成大火煮沸。
4、沸腾后加入枸杞和适量冰糖,开小火继续煮。
5、小火慢炖三十分钟后即可。
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