NDF，即非淀粉性膳食纤维，是指在植物细胞壁中不能被人体消化的成分。它可以帮助排便、降血脂、降血糖以及预防结肠癌等疾病。增加摄入NDF对于人体健康十分重要。
一、NDF的分类
NDF可以分为草酸盐、半纤维素和纤维素三类。草酸盐是指蔬菜、水果等中含有的一类无法被人体消化的物质。半纤维素是指甘露聚糖、木聚糖等类似物质。纤维素是植物细胞壁中重要的组成部分，是一类由葡萄糖聚合而成的聚合物。
二、NDF对健康的影响
1. 帮助排便
NDF具有较强的吸水性，能够在肠道中形成一定的粘稠物，帮助排泄体内废物，预防便秘。
2. 降血脂
NDF能够吸附胆固醇和甘油三酯，使其减少吸收，从而降低血脂水平，预防心脑血管疾病。
3. 降血糖
NDF可以减缓肠道内糖分的吸收速度，使血糖上升缓慢，对糖尿病患者特别有益。
4. 预防结肠癌
NDF在肠道内被分解后会产生有益物质，如丙烯酸和丁酸等，可以抑制癌细胞的生长，预防结肠癌。
三、如何增加NDF的摄入量
1. 多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果是NDF的重要来源。特别是深色蔬菜、豆类和坚果，其中NDF含量更高。
2. 食用全谷类食物
如全麦面包、燕麦片等，都含有较高的NDF。
3. 补充益生菌
益生菌能够帮助增加肠道微生物的数量和种类，促进有益菌的生长，同时也能够促进NDF的消化与吸收。
四、注意事项
1. NDF的过量摄入可能会导致肠胃不适，如腹泻、腹胀等。
2. 建议NDF的每日摄入量应该控制在25克至30克左右。
3. 为了更好地吸收和利用NDF，建议不要一次过量摄入，而应该分次分食。
NDF是一类非常重要的营养成分。增加NDF的摄入有助于预防多种疾病，但也需要我们合理控制摄入量和注意营养平衡。
