鞋楦是指能保持鞋内具有一定规格尺寸的胎具，鞋楦的造型是仿人的脚型设计的，相当于脚的模特。鞋楦专用于鞋的生产，也叫作楦头、楦子。楦型则是指楦体的结构和造型。
鞋楦是鞋子的母体，它决定着鞋子的长短和肥瘦，也决定着鞋子是否舒适合脚。鞋楦不仅用来加工鞋子，而且还是设计帮样和底部件必不可少的工具。设计鞋楦是依据脚型规律来进行的，一方面要满足消费者的审美情趣，另一方面还必须满足脚对楦体的厚度、长度、宽度等等的具体要求。只有选用好的楦型，才可能设计出好的样品，生产出高质量高品位的鞋子。利用鞋楦来生产鞋子，我国历史上早在唐朝就已经出现了，不过那时的鞋楦还不分左右脚，和现代鞋楦有很大区别。
