饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，戚风蛋糕8寸的做法很容易，值得尝试。下面小编为你整理了一些8寸蛋糕胚的做法。
8寸蛋糕胚的配料
8寸蛋糕胚的做法步骤
1. 蛋黄和蛋白分离，放入无水无油的容器。
2. 蛋黄里加入¼的糖，搅拌至糖融化。
3. 加入牛奶和油搅拌均匀。
4. 筛入面粉搅拌均匀。
5. 放一旁待用。此时烤箱180°预热。
6. 打蛋白：放入三分之一的糖和柠檬汁，用电动打蛋器开始操作。
7. 打至如鱼眼气泡时，加入二分之一的糖，继续搅打。
8. 蛋白变得细腻时加入余下的糖，继续搅打。
9. 打至如此，我喜欢把蛋白打到硬性发泡，稍微软一点也可以哒。
10. 取½打好的蛋白，放入蛋黄糊内，上下翻滚搅拌，不要画圈搅拌，以免消泡，搅拌均匀。
11. 在倒入蛋白里，搅拌均匀。
12. 倒入模具内，从10cm高度摔几下用来消泡。13. 放入烤箱，120°烤40分钟，130°烤20分钟。
14. 烤好后倒扣晾凉脱模。成功～
8寸蛋糕胚的小贴士
做八寸水果生日蛋糕，取500g淡奶油，加入80g糖，口感刚好喔～
思考：
思考1：八寸蛋糕配方要做十寸怎么办
提示：好算点，一般就是加一倍，所有材料都乘以2就可以了，然后需要注意的是，烘烤时间和温度 不知道你做什么蛋糕，如果是戚风，我一般6寸用140度20分钟160度15分钟，8寸用130度30分钟150度30分钟
思考2：6寸蛋糕的配方如果做8寸怎么做
提示：好算点，一般就是加一倍，所有材料都乘以2就可以了，然后需要注意的是，烘烤时间和温度 不知道你做什么蛋糕，如果是戚风，我一般6寸用140度20分钟160度15分钟，8寸用130度30分钟150度30分钟
思考3：六寸派的烘焙配方怎么换算八寸的量
提示：6英寸的直径是6*2.54=15 8英寸的直径是8*2.54=20 那么8英寸的面积是314平方厘米，6英寸的面积是177平方厘米，派高度是一样的，那么，8英寸派的体积是6英寸314/177=1.77。所以，8英寸配料应该将6英寸乘以1.77倍。
思考4：8寸奶油蛋糕的做法
提示：奶油蛋糕的做法 主料 鸡蛋 5个 牛奶 40ml 色拉油 40ml 低筋面粉 80g 白砂糖 120g 淡奶油 400ml 草莓 400g 辅料 巧克力甘纳许 适量 步骤 1.鸡蛋蛋清蛋黄分离 2.蛋黄打散加入糖，搅拌均匀 3.蛋黄液里加入色拉油搅拌均匀 4.加入牛奶搅拌均匀 5.加入...
思考5：8寸蛋糕怎么做法视频
提示：材料： 低筋面粉 90克，全脂奶粉10克，色拉油60ml，奶油60ml，鸡蛋4个，细白砂糖80克，柠檬汁2ml，泡打粉2克，盐1克。 做法： 1 低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉混合均匀过筛待用。 2 将4个鸡蛋逐一磕开，使蛋黄保留在蛋壳中，小心的反复在2瓣蛋壳中...
