过期的蜂蜜不建议食用。食用的后果是会出现头痛、恶心、呕吐,发生急性蜂蜜中毒。
蜂蜜变质,是有细菌和空气进入蜂蜜里,在蜂蜜中进行繁殖,此时蜂蜜里的酵母菌也开始变多,吃后可能会拉肚子,并且对胃和肝都不好,因此不建议食用。
其实只要不是非常热的天气,蜂蜜也是可以保存在阴凉一点的常温下。但是常温保存蜂蜜时候的容器选择非常重要,可以选择玻璃罐或者是陶瓷罐,而且在将蜂蜜放入罐子里的时候需要先将罐子进行高温消毒,杀死里边的细菌后再进行存放。
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