赵志峰（著名）的个人简介
赵志峰，男，1980年生，四川大学工学博士，教授级高级工程师，四川大学农产品加工研究院常务副院长，主要从事食品与农产品精深加工技术研究，复合调味品及菜品工业化创新研究。
现任英国皇家化学会期刊审稿人、中国食品科学技术学会高级会员、中国川调十年十大顾问专家、中国调味品协会科学技术委员会委员、中国畜产品协会蛋品分会理事、四川省食品科学技术学会理事、四川省绿色食品协会秘书长。主持完成政府和企业委托的科研项目近百项，申请国家发明专利100余项，获得科技成果近50项，发表学术论文60余篇。
教学科研工作之外，赵志峰创立了两家高新技术企业四川省雅士科技有限公司和和成都食为天科技有限公司，长期致力于研究探索中国中小食品企业科技创新之路，解决中小食品企业的技术创新难题。十多年来，利用其团队掌握的核心技术为多家食品企业的快速发展提供了保障。
人物经历
2005年毕业于四川大学，获得食品科学硕士学位，并留校从事食品科学与工程领域的教学、科研工作
2005年至今四川大学轻纺与食品学院 副教授
2010获得四川大学发酵工程工学博士学位
2012年向学校申请成立了四川大学农产品加工研究院，并担任常务副院长。
2012年至今四川大学农产品加工研究院常务副院长
2020年获得教授级高级工程师职称
研究方向
食品与农产品精深加工技术研究，复合调味品及菜品工业化创新研究
获奖情况
2010年、2011年、2012年连续3年被评为四川大学青年骨干教师；《葛根系列产品加工技术》和《鸡蛋干系列产品加工技术》获得了2010-2012年度四川省食品工业科学技术奖优秀成果奖。
获得四川大学优秀毕业论文指导教师、四川大学学生实践优秀指导教师等称号。
社会兼职
英国皇家化学会期刊Food &Function审稿人
美国IFT期刊Journal of Food Science 审稿人
SCI收录期刊International Journal of Food Science & Technology审稿人
中国食品科学技术学会 高级会员
中国调味品协会科学技术委员会 委员/青年学者
全国调味品标准化技术委员会酱腌菜分技术委员会 委员
汉源花椒产业技术研究院 院长
四川省食品科学技术协会 理事
中国畜产品协会蛋品分会 理事
四川省绿色食品协会 秘书长
成都市食品工业协会 副会长
学术成果
主持完成政府和企业委托的科研项目近百项，申请国家发明专利100余项，获得科技成果近50项，发表学术论文60余篇。
教学科研工作之外，赵志峰长期致力于研究探索中国中小食品企业科技创新之路。十多年来，利用其团队掌握的核心技术为多家食品企业的快速发展提供了保障。在调味品领域，早在2003年便与四川五丰黎红食品有限公司（原汉源三九黎红食品有限公司）合作，在花椒资源的综合开发利用及花椒油产品精深加工技术领域展开研究。十多年来，在公司的支持下，获得了大量研究成果，在国内外核心期刊发表论文数十篇，其中SCI论文2篇，申请国家发明专利2项，其中1项已获得授权，申请并获得授权实用新型专利1项。在该领域中还分别获得国家自然科学基金1项，四川省科技支撑计划项目1项。企业在展开基础研究和对花椒资源的探索性研究的同时，也注重应用及产业化。汉源优质的花椒资源结合公司先进的花椒油生产工艺，为企业的腾飞插上了翅膀，短短十年时间，企业的年产值从最初的不到1000万元，迅速增长到3亿多元。并于2009年被华润集团的香港上市公司控股，成为一家上市企业。
在蛋制品领域，早在2007年便组建了专业的研发团队，对热凝固蛋制品的关键加工技术进行攻关。并成功开发了鸡蛋干这样一个划时代的产品。该项技术于2008年3月申请国家发明专利，并于2010年8月获得授权，是目前国内唯一获得发明专利的鸡蛋干生产加工技术。自此，鸡蛋干这样一个蛋制品领域的新型产品迅速在全国蔓延，并形成一个产值达数十亿元的产业。团队在鸡蛋干研发的基础上，继续在蛋制品领域进行基础研究和深加工技术的攻关，之后几年又陆续开发了一系列新型蛋制品，包括蒸蛋、蛋肠、果冻布丁、调味溏心蛋等，其中部分产品已经获得国家发明专利和科技成果鉴定，“热凝固蛋制品系列产品加工技术”获得成都市科学技术进步三等奖，部分产品技术已经授权国内一些食品企业使用，在市场上取得了骄人的战绩。
在从事教学、科研的同时，为了能更好地让科技转化成生产力，赵志峰积极投身企业管理。多年来先后参与了多家食品企业的经营管理。并受政府相关部门委托长期对众多食品企业进行质量管理方面的培训。在中小企业食品质量管理体系构建、企业团队建设方面积累了大量经验。独创性地将国际上先进的制造型企业的管理理念和系统（HACCP、GMP、6S管理、LP管理和ISO22000）有效融合，并应用到中国的中小食品企业管理中，创造了一种适合中国中小食品企业经营管理的体系。
