茂名特色美食

时间:2024-01-19 10:52:45编辑:分享君

茂名特色美食有:水东鸭粥、菜包籺、簸箕炊、煮汤籺、沙锅粉、信宜香蕉、隔水蒸鸡、粤西粉皮、高州狗肉、白糖罂荔枝、清煮花蟹等等。茂名饮食文化以粤菜风味为主,夹杂土法烹制,尤以选料严谨正宗,优质地道著名,口味以清淡鲜活为主。

水东鸭粥:是茂名电白的招牌菜,属于地方名菜。它是以鸭汤、粳米等作为主要原料,经多道传统工艺制作而成的。成品汤汁洁白,喝起来鲜甜可口,喝过的人无不称赞。它还具有消水肿、益肺肾等功效,是一种好吃、营养、实惠的特色粥。

菜包籺:是一种在茂名比较常见的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉为主要原料制成外皮,它分为咸、甜两种口味,咸是以咸肉、咸肉、芝麻等为馅料制作而成;甜的是以莲藕、瓜糖、毛艾等作为馅料制作而成的,它的馅料丰富,可以根据自己的喜好选择。

簸箕炊:是一种流行于茂名、电白等地的特色美食小吃。它是以米浆作为主要原料,以簸箕作为制作工具而著称,把米浆均匀的放在簸箕后放在锅上蒸,熟了以后逐渐添加,加到3层以上,等它全熟了以后,再取出切块,放入碗内,配上秘制的酱料即可。

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