鸡蛋火腿炒面

时间:2024-01-24 02:23:05编辑:分享君

将火腿肠切粒,西红柿切块。鸡蛋磕入碗中,加入盐,打散。锅中加水烧开,放入面条煮至7成熟,煮好后捞出,放入凉水中冷却3分钟。锅中倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出。锅中留底油,倒入西红柿和火腿肠翻炒1分钟,再加入鸡蛋、面条一起炒。调入生抽、老抽、鸡精、盐翻炒均匀,装盘即可。

怎么做炒面好吃

食材:面条100克、西红柿1个、火腿肠1段、鸡蛋1个、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺。

火腿鸡蛋炒面的家常做法:

1、将火腿肠切成粒,西红柿切小块;

2、鸡蛋磕入碗中,加入少许盐,打散;

3、锅中加水烧开,放入面条煮至7成熟,煮好后捞出,放入凉水中冷却3分钟;

4、锅中倒油烧热,倒入鸡蛋液炒熟,盛出;

5、锅中留底油,倒入西红柿和火腿肠翻炒1分钟,再加入鸡蛋、面条一起炒;

6、调入生抽1勺,老抽半勺、鸡精半勺、盐半勺翻炒均匀,装盘即可

小贴士:

面条煮好之后,一定要先放入冷水中冷却一下,这样炒出来的面条口感更加劲道。

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