红烧桂鱼怎么做

时间:2024-01-24 09:11:53编辑:分享君

桂鱼又叫鳌花鱼、鳜鱼,是是“三花五罗”中最名贵的鱼,它肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,刺也非常少,是生活中常吃的鱼类,吃法也非常多,而我家最爱的是红烧桂鱼,每次都会吃的干干净净,下面就把做法分享给大家。

红烧桂鱼的怎么做

食材:

桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克

调味料:

白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量

红烧桂鱼的做法:

1、桂鱼洗净打上花刀;

2、小葱切葱花、姜蒜切片、小米椒切圈;

3、起锅倒油,油热放入盐、加入桂鱼,煎至两面微黄;

4、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒,加适量清水,大火烧开转小火烧8分钟;

5、大火收汁,撒上葱花即可;

小贴士:

起锅后可以滴入少许香油,这样会增添香味。

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