烧老豆腐

时间:2024-01-25 10:16:25编辑:分享君

姜切片,蒜切片,小葱切葱花。老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中,放入盐半勺搅拌均匀。锅中倒油,烧热后,放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐,炸成金黄色,捞出。锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入清水、盐1勺,大火烧开。加入豆腐,大火收汁,调入鸡精,出锅撒上葱花即可。

老豆腐怎么做好吃

食材:

老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺

锅塌豆腐的做法:

1、姜切片,蒜切片,小葱切葱花;

2、老豆腐对半切开,再切成厚片;

3、鸡蛋打入碗中,放入盐半勺搅拌均匀;

4、锅中倒油,烧热后,放入裹了玉米淀粉和蛋液的豆腐,炸成金黄色,捞出;

5、锅中倒油,油温烧至6成热,放入姜蒜片、豆瓣酱炒出红油,倒入清水、盐1勺,大火烧开;

6、加入豆腐,大火收汁,调入鸡精1勺,出锅撒上葱花即可。

小贴士:

老豆腐在炸的时候不要炸太久,否则容易炸糊,失去软嫩的口感!

上一篇:见面礼是什么意思

下一篇:广西的美食