醪糟是什么东西

时间:2024-01-26 06:18:02编辑:分享君

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。旧时叫“醴”,酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

醪糟经常被用来帮助女性产后下奶,因为女性产后需要给宝宝充足的奶水,而此时选择醪糟对于女性产后下奶有很大的帮助。配合鸡蛋吃,这样下奶的效果会更好。

醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。在冬日的早晨或晚上,蹲在小火炉旁,喝着滚烫的醪糟,浑身顿生暖意。

在我国各地区,人们对于醪糟的吃法大多一致,比如我们常见的醪糟汤圆、醪糟鸡蛋等,都是一些常见的吃法。

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