白枣

时间:2024-01-29 05:10:03编辑:分享君

【食用方法】

一般建议生吃,因为生吃才能保证冬枣完整的营养价值,经过加温处理,容易破坏营养成份。当然,如果你追求口感,可以用冬枣煮粥,相当不错哦!

【选购技巧】

1.看颜色

自然成熟的冬枣,表皮红色深浅不均,并且会呈斑点状散开,不红的部分略微发黄。用水烫熟的冬枣,红色分布的异常均匀整齐,而且通常是全红或者青红分界明显。

2.尝味道

自然成熟的冬枣,果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不红而发黄的部分,味道也很甜。

用糖精水泡过的冬枣,通常只是表皮甜,而枣肉还是干、柴、酸涩的。

3.摸表皮

自然成熟的冬枣,果皮与果肉紧密相连。

泡过的冬枣,果皮有所松弛或褶皱,手感较软。抠下来的部分,有的会出现果皮与果肉分离。

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