回民吃鸡肉吗

时间:2024-01-30 02:57:44编辑:分享君

回族人不吃猪肉。因为回民信教,根据教规,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经做礼拜的人念安拉之名然后屠宰,否则不能食用。回族的主要饮食是面食和牛羊肉。日常生活中,回族不抽烟、不饮酒,但特别喜欢饮茶和用茶待客。

回族的美食有哪些

1、油香

油香属于回族的一道传统美食,一般是在过开斋节、纪念亡人、红白喜事的时候去炸油香,炸好的油香也会赠送给身边的亲朋好友品尝,也是一种团结、友谊的美好象征。

2、新疆大盘鸡

新疆大盘鸡属于是回族人最爱吃的一道美食,也是维吾尔族的特色美食,也叫辣子炒鸡,目前这道美食可以说已经火遍全国,里边既有鸡块,又有土豆等蔬菜,有时还会送烩面吃,吃着鸡肉鲜嫩入味,麻辣爽口。

3、烤羊肉串

烤羊肉串是回族、维吾尔族的风味美食,若是查古书的话,早在1800多年前就已经有烤羊肉串了,一般在烤羊肉之前要先进行腌制,先把羊肉腌制入味,再放到烧烤架上去烤,烤好之后卷着洛馍吃。

4、羊肉汤泡馍

羊肉泡馍是回族非常著名的美食,羊汤一般都是羊骨熬制出来的,汤汁发白,上边撒上葱花、香菜,闻起来非常有食欲,再把烧饼掰成小块泡到羊汤中,等馍泡松软就可以吃了。

5、撒子

撒子是很多回族人民最喜欢做的一道美食,特别是在逢年过节的时候,可能你在逛街的时候就会遇到。北方撒子主要是用面粉制作的,最后经过油炸而成,炸好的撒子色泽黄亮,吃着干脆可口。

回族的分布范围

回族是中国人口较多的一个少数民族,总人口981.68万人,全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区,全区拥有回族人口186.25万,占全国回族总人口的18.9%。另外,回族人口在20万以上的地区还有:北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

以东、中、西三大地区来看,回族人口在西部地区最多,占其总数的60.75%。其次是东部地区,中部地区最少。从南北来看,回族主要分布在黄河流域的北方各省区,南方分布的回族人口较少。根据第五次人口普查资料,在56个民族中,回族按省区市显示出的人口分布离散度仅次于汉族和高山族,位居第三,这表明回族是我国分布最广的民族之一。

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