哈密瓜籽能吃吗

时间:2024-02-02 17:21:05编辑:分享君

哈密瓜的籽能吃,但是籽特别硬,吃的时候会卡喉咙,口感不好,建议把籽去掉再食用。哈密瓜是新疆维吾尔自治区哈密地区特产,中国国家地理标志产品,它形态各异,风味独特,瓜肉肥厚,清脆爽口,营养价值非常高。

哈密瓜这类瓜类的籽休眠期很短,有合适的温度和湿度,它就会发芽。如果吃到籽发芽的哈密瓜时,还是要看看、闻闻。如果有酒精味,说明里面的果肉坏掉了,这时候就不可再吃。

从哈密瓜特殊的T字蒂头也能看出食用最佳时机,鲜摘的哈密瓜蒂头翠绿饱满,此时果肉口感较爽脆;若蒂头稍微干枯,则是柔软中带有脆度;蒂头完全干枯,即是完全熟化的阶段,吃来相当柔软绵密,必须尽早食用不要再存放。饱满的瓜蒂代表瓜肉吃起来较爽脆。

新疆哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代,被哈密王作为贡品,受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源,哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。

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