餐厅卡座

时间:2024-02-09 09:08:13编辑:分享君

餐厅卡座是指用餐时的座位。卡座又称卡座沙发,其是将传统沙发和餐椅功能综合衍伸而成的一种坐具,形同火车厢里的座位也叫“火车座”,其主要使用于快餐厅。餐厅的座位形式通常是两个面对面的沙发,中间加一个小桌子,而被称为“卡座”这个说法最早来源于香港。

从上世纪90年代起,一些香港茶餐厅品牌开始在广州开店,逐渐带动了内地茶餐厅市场的发展。2013年,九龙冰室出现之时,茶餐厅在内地的发展已经有两种模式。

先有一种走大众路线,如在粤、港地区常见的“表“字辈茶餐厅品牌,产品多达两三百种,环境上则部分保留了茶餐厅的风貌,装修以及桌椅摆设迎合年轻消费者的需求,体现时尚、简洁风格。

后有翠华、避风塘、太兴这类知名度较高的港式茶餐厅连锁品牌打入内地市场,走了一条异于大众化特质的高端化、正餐化路线。例如翠华将卡座变成大圆桌,增设包厢,将餐厅环境打造得舒适明亮等。

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