紫甘蓝的吃法

时间:2024-02-11 15:06:07编辑:分享君

甘蓝俗称包菜、莲花白、大头菜等,是中国重要且便宜的蔬菜之一。同时甘蓝叶的浓汁可以用来治疗胃溃疡和十二指肠溃疡等,那么,甘蓝有哪些吃法呢?一起来看看吧!

甘蓝怎么吃

方法一:甘蓝沙拉

一般来说,吃甘蓝沙拉是为了减肥。将甘蓝洗净之后切成块状或丝状,然后加入其他蔬菜,如西红柿、黄瓜等一类可以直接生吃的蔬菜,最后拌上沙拉酱即可。

方法二:凉拌甘蓝

将甘蓝切丝之后放进盐水里浸泡,浸泡大约三十分钟左右;接着沥干水分后捞出来,加入食醋、白糖搅拌均匀即可。切的甘蓝丝一定要细。

方法三:炝炒甘蓝

炝炒甘蓝是最常见的做法。首先,热油加入干辣椒炒香;然后将洗干净的甘蓝沥干水分之后倒入锅中;翻炒至快熟的时候加入适量盐即可起锅。

方法四:腌制咸菜

首先,将小米椒、柠檬、甘蓝洗净,将小米椒切成段,柠檬切成片,甘蓝撕成块;拿出密封罐,依次放入甘蓝、小米椒、花椒、柠檬、白醋、冰糖;最后盖上盖子,放入冰箱保鲜即可。

甘蓝里有一个变种叫做紫甘蓝。与甘蓝相比,紫甘蓝有着很丰富的花青素,有着很强的抗氧化能力。因此,爱美的女性可以经常吃一些紫甘蓝,有着抗老作用。

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