甲鱼不是乌龟。虽然它们同属于爬行纲龟鳖目，但甲鱼是鳖科的，乌龟则是龟科的，而且甲鱼的头比较尖，壳比较软，壳面较光滑，壳背呈黑色没有花纹。乌龟的头比较圆，壳比较坚硬，背上分块有花纹。还有乌龟不会咬人，用树枝之类的东西碰乌龟，它会把头缩进去。而甲鱼要咬人的，用树枝之类的东西碰甲鱼，它会把树枝死死的咬住不放的。
甲鱼有许多别称，比如“鳖”、“水鱼”等，但乌龟则不是它的别称。甲鱼的性情一般来说是比较凶残的，它们不仅会攻击人类，甚至还会伤害甚至咬死自己的同类。乌龟的性情则相对来说会温和一些，咬人的概率比较低。
从养殖方面而言甲鱼更胜一筹，容易成活并且生长迅速，并且对环境的要求不苛刻。乌龟则恰恰相反，一只乌龟要长成大形态需要耗费五至六年的时间，对日照、水域、食物的要求也更为苛刻，成批养殖成活率低。
由于外壳和肉质的原因，甲鱼更受到食客们的青睐，甲鱼制作起来比较方便，肉又多又鲜嫩，而乌龟则不然，坚硬的龟壳下肉少皮糙，口感不佳。
