糖醋鱼怎么做好吃

时间:2024-02-17 19:30:20编辑:分享君

鲤鱼划花刀,鱼身上抹盐,腌制一下。在鱼身上抹上一层淀粉糊;4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内。油浇在鱼身上,炸2分钟,将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出。锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水适量。最后用水淀粉勾芡成汁,待汤汁浓稠,浇在鱼身上即可。

糖醋鱼怎么做好吃

食材:

鲤鱼500克、小葱10克、生姜5克、大蒜5克、盐适量、酱油1汤匙、白醋20克、白糖200克、清水200克、水淀粉300克、色拉油适量

糖醋鱼的家常做法:

1、鲤鱼身上划上花刀,然后放入碗中;

2、在鱼身上抹盐,腌制一下;

3、然后在鱼身上抹上一层淀粉糊;

4、锅中倒油,烧热之后手提鱼尾,放入油锅内;

5、用勺子舀油浇在鱼身上,炸2分钟,然后将鱼放入锅中,炸至两面金黄,捞出;

6、锅中倒油,下姜末、蒜末和葱末炒香,再加白醋、酱油、白糖,倒入清水适量;

7、最后用水淀粉勾芡成汁,待汤汁浓稠,浇在鱼身上即可。

小贴士:

炸鱼时要掌握好油的温度,凉则不上色,过热则外焦内不熟,鱼酥脆才好吃。

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