【口感】
湘云鲫肉质细嫩、肉味鲜美保持了鲫鱼的风味,同时细刺少,内脏少,可食部分多
【产品特征】
1、湘云鲫外观与普通白鲫鱼相似,但体形优于其他品种,因为不育,性腺比例小,所以内脏少,腹部比其他鲫鱼小,背部肌肉厚,体形也比其他鲫鱼品种要“苗条”。
2、湘云鲫为3倍体鲫鱼,不能繁殖后代,也没有性追逐现象发生,故可以在任何养殖水域放养,不会造成其他鲫鱼品种资源混杂,也不会出现繁殖过量而导致商品鱼质量的下降。
【养殖环境】
1、池塘养殖:塘要求 池塘面积10亩以下,池底平坦,淤泥厚10cm左右,水深2m,水源充足,水质清洁无污染,进排水方便,安装增氧机。
2、网箱养殖:网箱面积以15~25m2为宜,箱高2.5m,网目3cm。箱底铺设100目左右的胶丝布,其面积占箱底的1/4~1/3,以防饲料漏出箱体。网箱提前15天浸泡于水中,以免网线粗糙擦伤鱼体。
3、稻田养殖:要求交通方便,水源充足,水质良好,排灌畅通,无旱无涝,田埂牢固。养鱼稻田,一般宜连片开发,以便统一管理水源、施肥和撒药等。
【选购技巧】
1、一般的鲤鲫杂交鱼在外形上象鲤鱼多些,背部鳞片排列有序,头部和尾部带红色,头部两侧有的有两对短的胡须;而真的湘云鲫外形完全是鲫鱼,后背部鳞片排列有点凌乱,两侧吻部有两对小须突。
2、真正的湘云鲤具有鲫鱼的味道,外形与鲫鱼相似,头部两侧有比鲤鱼短而细软的胡须,头部和尾部的红颜色部分不明显,鳞片比鲤鱼软、外表比鲤鱼光滑。