干豆腐也叫东北干豆腐，是一种豆腐制品，是将豆腐压成薄片状的食物，和南方的千张、豆腐皮很像，但并不是完全一样的食品。干豆腐比千张、豆腐皮更薄一些。今天教大家一道炒干豆腐的做法，这道菜配料丰富，色香味俱全。
干豆腐的吃法
食材：
干豆腐1张、洋葱1个、青椒1个、食用油5克、盐少许、生抽1勺、鸡精少许
炒干豆腐的做法：
1、干豆腐洗净切丝，洋葱洗净切丝；
2、青椒洗净切丝；
3、锅里倒入食用油，放入干豆腐丝翻炒均匀，再倒入生抽一起炒，加入洋葱丝、青椒丝继续翻炒；
4、最后加入盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可。
小贴士：
干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。干豆腐含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，很适合小孩和老人吃。
