什么是千叶豆腐
千叶豆腐最早流行与台湾，主要是由大豆和淀粉所组成，经过一系列繁杂的工艺才制作出了，严格上的来说，千叶豆腐与豆腐的主材料都是大豆，但制作工艺却不一样，我们都知道豆腐营养丰富，含有异黄酮，植物甾醇等对人体有益的活性物质，是营养学家都十分推荐食用的优质食材。然而在千叶豆腐中这些是都没有的，所以只能算是“豆制品”，长得像豆腐可不算是“豆腐”。不少人应该都跟我一样以为千叶豆腐是豆腐，又因为千叶豆腐美味，所以大家都更喜欢用千叶豆腐来代替豆腐，如今知道真相的我眼泪掉下来，原来一直都吃错了，所以，大家要注意如果想补充营养还是要好好吃豆腐。为了追求美味，可以尝试千叶豆腐，千叶豆腐相对于豆腐来说，有着豆腐没有的爽弹口感，味道更加的美味所以深受大众的喜欢。
千页豆腐是用什么做的原料
千页豆腐主要大豆分离蛋白和水为主要原料，食用植物油、淀粉等为辅料，添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。1,千页豆腐虽然属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。2,千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。3,千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。4,千页豆腐，物美价廉、食用方便、深受大众消费者的喜爱，具有广泛的消费群体，既是居民餐桌上的美味佳肴，又是宾馆酒楼火锅店的上好原料。常见特色菜肴：干锅千页豆腐、 鲍汁鹅掌烩千页豆腐、烧烤千页豆腐、千页豆腐爆炒牛柳、卤水千页豆腐、千页豆腐小炒肉、凉拌千页豆腐、咸肉闷千页豆腐、砂锅千页豆腐、椒盐千页豆腐、爽辣千页豆腐等等。注意事项：1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。
