吃羊肚有什么好处。
羊肚有着很好的功效，本身性味甘温，可以用来补虚健胃，也能够治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等这些不良的症状，所以说它十分地适宜体质赢瘦，虚劳衰弱的人来食用。但是本身胃不好的是不适合吃羊肚的，这是因为羊肚子虽然功效很好，但是很难消化。所以说，一旦要吃羊肚的话，也不能够多吃，多吃不容易消化。扩展资料：羊肉的营养价值首先羊肉它本身含有丰富的蛋白质、脂肪等基本的元素，而且还含有维生素Bi、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，所以本身它的营养十分全面、丰富。并且主最重要的是羊肉它本身对于人体来说，吃完之后它本身的脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。所以我们可以发现，在寒冬大家经常吃羊肉，因为它非常有利于促进血液循环，增强御寒能力。在饮食方面，胃不好的人应该多吃低脂、低胆固醇、高糖类的饮食，而且还需要多多限制动物性脂肪，可补充适量植物油。最后就是要多多地食用膳食纤维，这样可以有效地来刺激肠蠕动，不仅能够预防胆囊炎发作，也能够使胃变得更健康更强大。参考资料来源：人民网——胃不好的能吃羊肚吗？原来它们两个有这层关系
羊肚有什么作用、能做哪些药膳？
羊属牛科动物。羊肚为绵羊或山羊的胃，为补益之品。
性能羊肚味甘，性温，入脾、胃经。其成分含蛋白质、脂肪、水分、维生素(B1、B2)、钙、磷、铁。其作用：①补益牌胃，治疗消瘦、纳少、反胃等症。②补气敛阴，治疗盗汗、小便频多。
注意和禁忌本品宜用新鲜的羊肚。制作前要把胃内洗净。胃内壁用盐刷净附着物。
配方和用法
羊肚黄耆乌豆汤：羊肚1具，黄耆30克，黑豆50克。将羊肚洗净，切成数片与黄耆、黑豆同煮，羊肚熟后分次饮汤食肚。羊肚有补气止汗之功，黄耆则益气固表实腠理而止汗，黑豆补气养阴而止汗，三昧均能强壮人体，合用具有益气止汗强身功效。适用于体虚盗汗、自汗的治疗和调养。
生羊肚怎么做好吃
红烧羊肚片材料熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。做法1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。小诀窍特点柔韧鲜嫩，香辣爽口。操作提示烧制时要用小火。芡汁不能太浓。清汤羊肚材料主料：羊肚500克， 辅料：香菜15克， 调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克做法1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。 2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。小诀窍食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
生羊肚怎么煮好吃
红烧羊肚片
材料
熟羊肚500克，兰片40克，水发香菇30克，香葱15克，红椒、姜片、蒜片各10克，料酒、酱油各20克，精盐、鸡精各2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，猪油70克。
做法
1、将熟羊肚、兰片、香菇均切成片。香葱切成段。
2、羊肚片下入沸水锅内焯透捞出。锅内放猪油烧热，下入姜。蒜片、红干椒炝香，下入玉兰片、香菇略炒，加料酒、酱油、汤烧开。
3、下入肚片、精盐、鸡精烧至软烂汤浓，加香葱，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上胡椒粉即成。
小诀窍
特点
柔韧鲜嫩，香辣爽口。
操作提示
烧制时要用小火。芡汁不能太浓。
清汤羊肚
材料
主料：羊肚500克，
辅料：香菜15克，
调料：大葱5克，姜4克，白皮大蒜3克，盐4克，胡椒3克，味精4克，香油2克
做法
1.取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2.取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
小诀窍
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
羊肚要怎么煮，配料
主料：卤羊肚600克、金针菇400克、泡椒10个 辅料：油适量、盐适量、泡椒水适量、小米椒2个、香葱1根、鸡精1克1、准备食材2、泡椒切开，姜切丝，香葱洗净切末3、羊肚切丝、红辣椒洗净切丁4、金针菇用淡盐水泡泡洗净，下开水里烫到变软捞起5、热锅凉油，油热7成，下泡椒、姜翻炒出香辣味6、加入水或者高汤和泡椒水7、加盐（少加点，因为泡椒水咸）大火烧开转小火煮5分钟左右（一定要煮出酸辣味道）8、加羊肚大火烧开9、加生抽，煮5分钟左右10、加金针菇煮开（大约煮2分钟）11、加鸡精12、加胡椒粉拌均匀13、撒上红辣椒和香葱末即可
