钵仔糕的做法
钵仔糕的做法和配方如下：主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。辅料：糖25克。步骤：1、混合木薯粉和澄粉搅匀。2、加水搅匀。3、糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。4、提前准备一锅水，烧开。5、学厨蛋挞模刷一层油。6、碗底铺蔓越莓干。7、糖水凉透后加入粉浆。8、粉浆倒入。9、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。10、倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。11、开锅后，蒸15分钟。12、刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。13、成品。
钵仔糕制作方法
钵仔糕制作方法与配方如下：1、材料称重备用。2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。3、将285ML的水倒入粘米粉里。4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。5、融化后的黄糖倒入米浆里。6、用汤匙搅拌均匀。7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。8、然后放入蜜豆。9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。10、半碗就可以了。11、冷水入锅蒸20分钟。12、大火烧开后转中火蒸。13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。
怎么做钵仔糕，最正宗钵仔糕的做法大全，钵仔糕的家常
步骤
钵仔糕的做法步骤11.先准备好蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤22.将50克粘米粉、50克木薯粉倒入碗里。
钵仔糕的做法步骤33.加入100克水。
钵仔糕的做法步骤44.搅拌均匀。
钵仔糕的做法步骤55.锅里加入60克红糖、100水。
钵仔糕的做法步骤66.小火加热至红糖完全溶化。
钵仔糕的做法步骤77.将煮沸的糖水趁热倒入步骤4的粉浆里，边倒边不断搅拌。
钵仔糕的做法步骤88.钵仔糕粉浆做好啦！
钵仔糕的做法步骤99.将粉浆倒入模具里，八、九分满即可，放入适量蜜红豆。
钵仔糕的做法步骤1010.大火蒸20分钟左右。
钵仔糕的做法步骤1111.这个比例蒸出来的钵仔糕口感非常Q弹。
钵仔糕的做法步骤1212.软韧适中。
钵仔糕的做法步骤1313.非常可口。
钵仔糕的4种做法
钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃。主料是粘米粉和澄面，味甜。钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。那么，大家知道钵仔糕怎么做好吃吗？下面我整理了4种钵仔糕的做法，供大家参考! 一、红豆钵仔糕的做法 食材准备 粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯 制作步骤 1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋。 2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。 3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀。 4、将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内，猛火蒸二十分钟即成。 二、西米钵仔糕的做法 食材准备 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。 制作步骤 1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆; 2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中; 3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗; 4、将西米加入米浆拌匀; 5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。 6、凝结成水晶状。(如在夏天食用，可放进冰箱冷冻效果更佳!)[3] 三、蜜豆钵仔糕的做法 主料：钵仔糕粉 辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆 1. 钵仔糕粉加一半清水调成粉浆. 2. 糖加另一半清水煮成糖浆. 3. 两种浆趁热混合,形成生熟粉,防止粉浆沉淀. 4. 倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆. 5. 开火上锅,大火蒸8-10分钟呈透明色. 6. 凉后用牙签转一圈,脱模即可. 四、玉米钵仔糕的做法 主料 澄粉40克 红糖50克 玉米适量 调料 水250毫升 1.用100ML清水开粉(澄面和马蹄粉一起)。 2.另外将剩下的150ML的热水加红糖煮开，然后倒入之前弄好的粉浆中。 3.加上预先煮熟的玉米，放入模中，大约蒸15分钟左右就OK啦。 其它 糕的做法： 1. 几款好吃的红豆糕做法推荐 2. 好吃的年糕做法 3. 凉糕制作方法是什么 4. 好吃的凉糕做法 5. 广东红豆糕的不同好吃做法分享
钵仔糕的制作方法
钵仔糕制作方法与配方如下：1、材料称重备用。2、黄糖放入小锅里加入100ML的水，小火加热至黄糖融化。3、将285ML的水倒入粘米粉里。4、用汤匙搅拌均匀无颗粒。5、融化后的黄糖倒入米浆里。6、用汤匙搅拌均匀。7、用一个小碗刷上少许的油这样蒸好的时候容易脱模。8、然后放入蜜豆。9、最后将调拌好的米浆放入小碗里。10、半碗就可以了。11、冷水入锅蒸20分钟。12、大火烧开后转中火蒸。13、蒸好后出炉待稍微凉了就可以脱模了。
怎样制作做钵仔糕？有没有详细点的做法？
回味园钵仔糕
价格：11.5元/1000克（袋装）
材料及做法：（以下配方可做90-100个）
材料:钵仔糕粉1000克、水2000克、白糖500克、钵仔碗90-100个，可按自身的喜好放调料，红豆、绿豆、菠萝等等。
1、把糖放入900克的水中煮溶，待用。
2、把调料分别放到钵仔碗里放入锅中蒸。
3、剩下的1100克的水和煮溶的糖水再加上钵仔粉一齐搅拌，刚开始搅拌会有些困难，一会就很容易搅拌均匀了，把搅拌均匀的混合液倒入蒸热的碗钵仔碗中，大火蒸15分钟，出锅放凉即可享用！
长期面向所有做钵仔糕的同行供应水晶钵仔糕粉,质量上乘,光滑度高,受热性非常强,是制作水晶钵仔糕的最佳用品。
