杏子是什么颜色的
杏子颜色多为白色、黄色至黄红色。杏子果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红晕，微被短柔毛，果肉多汁，成熟时不开裂。核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹面具龙骨状稜。杏为阳性树种，适应性强，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。杏是重要经济果树树种，是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。食用杏类 果实大形，肥厚多汁，甜酸适度，着色鲜艳，主要供生食。按果皮、果肉色泽约可分为三类：果皮黄白色的，如北京水晶杏、河北大香白杏。果皮黄色的如甘肃金妈妈杏、山东历城大峪杏和青岛少山红杏等。果皮近红色的品种，如河北关老爷脸、山西永济红梅杏和清徐沙金红杏等。
关于红杏的词语和名言
红杏枝头春意闹，绿杨烟外晓寒轻
春色满园关不住，一枝红杏出墙来
唐·吴融《途中见杏花》：一枝红艳出墙头， 墙外行人正独愁。
唐·宋无《墙头杏花》：红杏西娄树，过墙无数花。
宋·王安石《杏花》：独有杏花如唤客，倚墙斜日数枝红。
宋·魏夫人《菩萨蛮》：隔岸两三家，出墙红杏花。
金·元好问《杏花杂诗》杏花墙外一枝横，半面宫妆出晓晴。
宋·张良臣《偶题》：一段好春藏不尽，粉墙斜露杏花梢。
宋·陆游《马上作》：杨柳不遮春色断，一枝红杏出墙头。
红杏用什么词来形容
红杏具有抗寒、抗旱能力。红杏适应性强，极丰产，稳产，果个大，外观美，耐贮运，是鲜食和加工兼优品种。红杏主要品种有胭脂红杏、胭脂瓣、胭脂红等优良鲜食杏，产于山西、陕西、天津乾县等地，果实具有营养丰富、酸甜可口、品质优良等特点，富含多种营养成分和人体必须的微量元素，可用于鲜食、深加工。产品有杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等，有防癌抗癌、延缓衰老之功效。
最好吃的杏排名是怎样的？
最好吃的杏排名北寨红杏、毛红杏、轮台白杏。北寨红杏主要种植在北京市的平谷区，就比较适合在干旱山地进行种植的杏树品种。这种品种的杏，往往果肉也是橘黄色，但果肉肉质相对比较紧密。果也相对会饱满。以良好的口感和绝佳的品质以及丰产的效果而受到很多杏农的喜爱。毛红杏的原产地也是在北京市洛河镇的北寨地区。这一品种的杏树，长势往往比较好，树体比较壮大。抗逆性能比较好。这个品种的杏树也比较适合种植在干旱的山地。结出的杏口感比较好，果肉比较细腻，但杏仁口感略微带点苦感。轮台白杏是原产于新疆轮台县的一种杏树品种。这一品种的杏，果肉呈现一种黄白色，果肉比较细腻多汁，并且这一品种的果树适应性比较强，可以在中国地区种植。同时这一品种的杏不仅果肉甘甜，并且杏仁也带着一种甜而芳香的风味。
哪种杏最好吃?
杏根据颜色分为黄杏、红杏和白杏三类。黄杏优良品种有山东的历城大峪杏、甘肃的金妈妈杏等；红杏有山西永济的红梅杏；白杏有新疆库车白
杏、北京的水晶杏、河北的大香白杏等。黄杏又分大黄杏和小黄杏（又称麦黄杏）。初夏也就是华北麦收前，小黄杏先上市，接着就是大黄杏、小白杏、大白杏和红
杏等。大红杏最晚初秋上市后也就收尾了，个大，口感最佳。
杏的酸味就主要来自有机酸，对比华北黄杏、山西红杏和新疆白杏三个品种的含糖量，华北黄杏9.1克/100克，山西红杏10.2克
/100克，新疆白杏11克/100克。发现华北黄杏的含糖量最低，其有机酸含量大于山西红杏和新疆白杏，新疆白杏含糖量最高，口感也最甜，山西红杏次
之，华北黄杏最酸。不过，这里只对比了特定品种，实际上不同颜色、不同品种的杏略有不同。
黄杏为历史最悠久的品种，果肉微黄，又分小黄杏和大黄杏，小黄杏个头小，成熟早，一般6月初即上市。大黄杏味道甜，鲜吃或者晒干后吃杏干，味道都不错。
红杏中的山西晚红杏，果大，4个近一斤。底黄，皮紫红，果肉黄色，汁多，味道甜中带酸，含糖量高，甜度高于黄杏。肉和核容易分离，果肉硬，易贮运。
白杏果肉黄白色，肉厚，肉质较细，纤维少，汁多味甜，有香气，果肉离核起沙。新疆库车白杏是杏家族中的优良品种，华北白杏比新疆白杏糖分低一点，口感稍差一些。
杏如何挑选？要挑个大，手感软，色泽艳丽，有香味，味甜多汁，表皮光滑的最好。过硬的多酸而不甜，熟过头的缺乏水分。
俗语说“桃养人，杏伤人”。中医认为，杏肉味酸、性热，有小毒。一次不可多吃。
