小馒头

一周岁宝宝馒头做法大全集

一岁的宝宝已经开始长前牙了，如果一直给宝宝吃流食，不利于锻炼宝宝的口腔肌肉，从而会阻碍宝宝的语言表达能力。这时给宝宝吃一些细软的面食作为辅食，有助于宝宝吞咽的、咀嚼功能的发育。下面小编介绍几款适合一岁宝宝吃的面食食谱。一周岁宝宝面食做法有哪些猪肝菠菜面宝宝吃肝类食物可以补铁补锌，前提是妈妈们要买到很新鲜的好猪肝哦。原料：新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜 调料：橄榄油、盐、生抽、鸡精制作方法： 1、新鲜的肝尖洗净剁碎(很碎的那种) ，菠菜用开水焯一下也剁碎;2、锅烧热加入橄榄油烧热，加水烧开后加入面条，煮一会再加 入猪肝，切一小片生姜和小半根葱(不要切碎了，就一整片煮好后用 筷子把姜葱挑出) ，加入姜葱为了给猪肝去腥提香，最后放入剁好的 菠菜，加一点盐，生抽，几粒鸡精淋几滴香油就可以出锅了，最后把葱姜挑出。胡萝卜肉末面特点：清淡爽口、滋味鲜美，含胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。主料：面条、肉末、胡萝卜各适量。辅料：精盐、花生油(豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油各少许。做法：1、花生油烧开后，放入几粒花椒。待花椒变成深红色，即将花椒捡掉扔掉不用，将油倒出，这就是花椒油，装碗备用。2、将胡萝卜洗净，切成细末。3、锅内再加花生油，油开后放入葱花、肉末翻炒几下，再加入胡萝卜末同炒。4、加少许水让胡萝卜软烂，放入适量的精盐、酱油，停火后放入味精，作卤。5、面条煮好，捞出后浇上卤，淋上花椒油即可食用。宝宝吃面条注意事项 1、宝宝消化功能还不是很完善，所以面条要煮久一点，以便宝宝吞咽和消化。 2、适当添加一些汤汁，例如蔬菜汁，骨头汤之类的，营养更丰富。 3、第一次喂宝宝吃面食注意先喂少量，观察宝宝有没有不良反应。 4、选择宝宝专用面条，成份和配方更适合宝宝食用。避免给宝宝食用普通的成人面条，因为成人面条中添加了食盐及各种我们无法掌控的食品添加剂，这些元素会增加宝宝肾脏的负担，并且可能会影响宝宝的身体健康。面条含有一定的蛋白质、维生素和矿物质，能够去补充母乳或者奶粉不足的那一部分营养。同时，面条对于宝宝还没有发育完善的肠胃功能来说也是很容易消化的。妈妈们可以在喂奶的同时给宝宝喂一些面食，是百利而无一害的。

周岁馍馍做法

1岁宝宝馒头的做法大全【玉米面馒头】材料：中筋面粉70g，玉米面30g，牛奶70g，酵母粉2g。做法：1、温牛奶中倒入适量酵母，然后搅拌均匀。2、面粉和玉米粉倒入容器中，然后搅拌均匀。3、将酵母水倒入混合好的面粉中，先用筷子搅拌成棉絮状，然后用双手揉成光滑的面团。4、等待面团发酵至2倍大小，然后反复揉面排气。5、将面团擀成面饼形状，用模具压出你喜欢的造型。6、将做好的馒头放入蒸格中，盖好锅盖进行二次发酵，等待重新发酵至两倍大。7、用中火蒸15分钟后，关火焖2分钟即可出锅享用。【奶香胡萝卜馒头】材料：奶粉，胡萝卜，面粉，白糖，酵母。做法：1、将面粉、奶粉、细砂糖倒进盆中，然后搅拌均匀。2、胡萝卜清洗干净，切成小块，然后放入搅拌机中，加入适量的水打成汁。3、用胡萝卜汁将面和好成团，加入酵母粉发面成两倍大。4、时间到后，将面团反复揉均排气，直到蜂窝状的气泡被揉没为止。5、将面团搓成长条，然后平均切成小段，然后用模具做成自己想要的形状。6、将馒头放入笼屉，二次饧发15分钟。7、用大火烧开蒸15分钟，关火焖3分钟即可。【紫薯小馒头】材料：紫薯1个，面粉200克，酵母2克，水约75克。做法：1、紫薯蒸熟，过筛成紫薯泥。2、面粉加入容器中，将过筛后的紫薯泥加入，用手搓匀。3、酵母溶于水，然后加入步骤二中，揉成均匀光滑的面团，发酵30分钟。4、将饧后的面团再揉匀，排完气后分成一个个剂子，用模具做成自己喜欢的形状。5、馒头放入蒸屉中，盖上锅盖，发酵30分钟左右。6、开中大火，水开后继续蒸15分钟，出锅享用。【奶香馒头】材料：250克面粉、115克牛奶、25克糖、酵母粉2克。做法：1、将面粉、牛奶、糖一起合成团，放入酵母水发酵30分钟。2、发酵好后，将面团内的空气排出，然后分成一个个的小面团。3、用模具做成自己喜欢的形状，放入蒸锅内再发酵15分钟。4、开中大火蒸馒头20分钟，关火后再焖3分钟即可享用。【彩蔬小馒头】材料：鸡蛋，酵母，面粉，牛奶/奶粉，菠菜，南瓜，紫薯。做法：1、紫薯、南瓜上锅蒸熟，菠菜叶开水煮熟。2、紫薯、南瓜，分别加入奶粉液，打成泥。菠菜加入奶粉液打成汁。3、将做好的泥，分别倒入三个面粉盆中，分别加入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。4、等到所有面团发酵好后，用手揉匀排气，然后切成小条，做成小馒头形状。5、所有颜色的馒头做好后，放入屉布上二次发酵。6、用中大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可。【兔子馒头】材料：水，南瓜，面粉，炼乳，盐，黄油，酵母。做法：1、南瓜蒸熟，加入面粉，酵母水揉成面团，醒20分钟。2、桌上到少许面粉，将2个团面团擀成长条状，一个长一个短。3、将面团折叠起来，然后把2个头往洞里面塞进去，这就成了兔子的耳朵。4、筷子沾点水，把芝麻沾上去，这就成了兔子的眼睛。5、将兔子馒头放到蒸锅内二次发酵15分钟，用大火上锅20分钟，关火闷5分钟即成。

儿童馒头的做法大全

儿童辅食—彩色小馒头的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀，和成柔软的面团，放在温暖处发酵至两倍大
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发好的面分成几份，每一份分别放入自己想要的颜色，把颜色揉均匀揉成面团即可（也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水，这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替）
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉好的面团搓成圆柱体
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再用刀均匀的分成等份
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用拇指和食指捏住两边，轻轻的往上捏一下整形
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
漂亮吧！
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
边角料做了棒棒糖
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时，然后开大火，水上汽后蒸五分钟即可
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2017年11月17日~准备好发面团
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
擀成片
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
数字模具压出形状
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅二次醒发
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1234567890
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发面团擀成片
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切成块
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
每个颜色取一块叠压在一起
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水上锅，水开三分钟
步骤 1
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面粉中加入白糖和酵母搅拌均匀，和成柔软的面团，放在温暖处发酵至两倍大
步骤 2
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发好的面分成几份，每一份分别放入自己想要的颜色，把颜色揉均匀揉成面团即可（也可以在和面的时候用胡萝卜或菠菜汁代替水，这样发好后的面就直接可以用了。因为手头没有所以用的果蔬粉代替）
步骤 3
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揉好的面团搓成圆柱体
步骤 4
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再用刀均匀的分成等份
步骤 5
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用拇指和食指捏住两边，轻轻的往上捏一下整形
步骤 6
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漂亮吧！
步骤 7
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边角料做了棒棒糖
步骤 8
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做好后放在蒸锅中二次醒发半个小时，然后开大火，水上汽后蒸五分钟即可
步骤 9
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2017年11月17日~准备好发面团
步骤 10
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擀成片
步骤 11
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数字模具压出形状
步骤 12
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上锅二次醒发
步骤 13
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1234567890
步骤 14
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发面团擀成片
步骤 15
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切成块
步骤 16
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每个颜色取一块叠压在一起
步骤 17
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冷水上锅，水开三分钟

儿童小馒头的做法大全窍门窍门

很多孩子不爱吃早餐，或是早餐吃得很少，这都是非常不好的饮食习惯，不仅影响生长发育，也影响肠胃功能，更是影响学习效率。孩子们对于造型奇特的食物总保持着浓重的好奇心，一样的食材，换个造型，孩子一不小心就会爱上，所以，那些为孩子不吃早餐而忧心发愁的家长们，可以试试我今天要分享给大家的5款小馒头。第1款：肠仔包需要准备的食材有：面粉200克、火腿肠4根、酵母两克、清水110克左右。具体制作步骤：1、面粉中加入酵母，和成比较柔软而又细腻的面团。2、火腿肠剥开，从中间一分为二，分成8小段。3、面团和好之后，不要等它发酵，马上把它分成大小一致的7-8等份。4、把小面剂子在案板上搓成开圆条，并缠绕在香肠上，要缠3-4圈的样子。5、把所有的面剂子做好，放入加了热水的蒸锅。6、盖上锅盖，让它发酵，直到体态轻盈体积涨大，可以开火蒸了。7、大火烧开，上汽后有15分钟即可关火。8、暄软好吃的小肠仔包就完成了，哪个小孩子对它都没有抵抗力。第2款：小兔子馒头这款小馒头同样用到了香肠，与肠仔包相比，只是换了个更萌的造型，所以，它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。需要准备的食材有：面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。具体制作步骤：1、面粉加酵母及清水，和成细腻的面团。2、把香肠一切为二待用。3、面团和好之后，分成14个大小相同的面剂子。然后在案板上把它搓长搓圆，面团的长度是香肠的3倍左右。4、把搓好的面剂子摆成“U”型，然后把香肠放在"U"型的底部约三分之一处。5、把面剂的上面部分向下折，并穿过该“U”型的底部。6、接着把它整个反过来并稍做整理，小兔子的造型就有了，把两颗红豆按上去当小兔子的眼睛。7、把所有的都做好，放进加入热水的蒸锅，盖上锅盖进行发酵。8、发酵完成就可以开火了，上汽后15分钟关火。第3款：芝麻盐小馒头需要准备的食材有：面粉300克、酵母3克、清水160克、芝麻盐适量。【具体制作步骤】：1、提前备好芝麻盐，把白芝麻小火炒香炒熟，加盐擀碎即成。2、面粉、酵母加清水，和成细腻的面团。面粉的吸水性有不同，可以根据实际情况预留5克水。3、面团和好之后，我们紧接着就要来给它整形。把面团擀开成大薄面片，不要过薄，不然不容易发起来，最好是擀成长方形，这样利于卷起时更为规整。擀开后，用刷子刷一遍水。4、把芝麻盐均匀地撒上去，可以多撒点儿，馒头吃起来更香。5、接着把面片从一边卷起来，要卷的稍稍紧实一些，然后把收口部位稍稍捏一捏，再用刀切成馒头剂子。6、蒸锅加水，蒸格上刷一层薄薄的油，把馒头生坯放上去，馒头之间要有间隙，预留出它涨大的位置。然后盖上锅盖进行发酵。7、待馒头发至两倍大时，就可以开火蒸了，由于馒头个头小，上汽后有15分钟就熟了，然后关火，焖两三分钟后取出即可。第4款：小刺猬馒头需要准备的食材有：面粉500克、酵母5克、温水250克、红豆或绿豆若干粒。需要准备的厨房工具：厨房用剪刀1把。具体制作步骤：1、酵母倒入面粉中，也可以用少许温水把酵母化开后倒进面粉中，用温水和面，把面粉和成团。2、然后把面团取出放在案板上，下手揉面，多揉一会儿，把面团揉的细腻些，然后分开成大小一致的面剂子。接着把面剂子分别揉圆。3、拿起一个面剂子，放在手中，用另外一只手捏出刺猬的头部。扁三角形的鼻子，头颈部捏出一道棱，如图。4、然后用红豆或是绿豆当刺猬的眼睛，给它按在两边，按住了。5、刺猬的头部整理好之后，拿起小剪刀，在它身体位置快速剪出刺，如图。6、除了头部的位置之外全部都要剪出刺，“咔咔咔”就完事，很快的。7、看，一个萌萌的小刺猬馒头就做好了，充满了童趣，哪有小孩子不喜欢呢？8、依次做好所有的面剂子，摆在添加了清水铺了笼布的蒸屉上，盖上锅盖进行发酵。待小馒头体态变大，拿起一个感觉到轻盈时，就说明发酵完成了，开火蒸上15分钟即可。第5款：红豆沙馅儿小馒头需要准备的食材有：普通面粉150克、温水80克、酵母两克、豆沙馅儿适量。具体制作步骤：1、把酵母用温水化开，倒进面粉中，和成光滑细腻的面团。2、把面团分开成两个大小差不多的面团，取其一，在案板上搓揉成长圆状，然后擀开，把豆沙馅儿放上去，如图所示。3、然后把面片捏住，把豆沙馅儿包裹在里面。4、在案板上轻轻搓揉几下，然后切成一个个的小馒头，注意不要太窄，否则蒸出来变形不好看。5、蒸锅中添加足够热水，箅子上铺好湿棉布，把小馒头生坯放上去，盖上锅盖。继续做另外一半的面团。6、另外一半面团中，我又分出来一半做了没有馅儿的刀切小馒头，也基本是一口一个，同样，把它们放进蒸锅，每个之间隔开一点距离，留下发酵涨大的空间防止粘连。7、待锅中小馒头生坯发酵至体积明显变大时，即可开火蒸了，上汽后有十分钟就可以关火了。8、蒸好的小馒头，个个饱满松软，只要发酵到位，不用虚蒸也不会塌陷。以上5款，家长朋友们可以换着做给孩子吃，个头要小一些，孩子一会儿一个，能吃个不停，让孩子爱上吃早餐，就从这些好看的小馒头开始吧！