柠檬鸡爪正宗制作方法
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！柠檬凤爪的做法步骤step1首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲步骤step2准备好做柠檬凤爪的食材步骤step3鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出步骤step4煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆步骤step5控干水分步骤step6柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段步骤step7蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎步骤step8放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀步骤step9加入百香果汁步骤step10白糖少许加入步骤step11加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了步骤step12放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了步骤step13做好的酸辣开胃吃着特别过瘾柠檬凤爪的成品图柠檬凤爪的烹饪技巧技巧tips小贴士鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
制作柠檬鸡爪的方法
柠檬鸡爪的教程如下：用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。做法步骤：1、鸡爪剪掉指甲，切碎；2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟；3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均；5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。
柠檬鸡爪的做法？
这个柠檬凤爪酸辣开胃简单易做，是网上如今最流行的鸡爪吃法，我也是个鸡爪控，当然不能放过这个吃法所以买上鸡爪，柠檬开始动工制作柠檬凤爪啦！柠檬凤爪的做法步骤step1首先鸡爪清洗干净用剪刀剪去指甲步骤step2准备好做柠檬凤爪的食材步骤step3鸡爪冷水入锅大火煮开撇去浮沫倒入料酒煮10分钟捞出步骤step4煮好的鸡爪用冷水反复几次过凉，使它口感清脆步骤step5控干水分步骤step6柠檬洗净表皮切片，香菜洗净切段步骤step7蒜，姜用刀拍碎，小米椒切碎步骤step8放入一个大碗里加盐生抽，醋搅匀步骤step9加入百香果汁步骤step10白糖少许加入步骤step11加上柠檬片和香菜碎拌匀柠檬鸡爪调味料做好了步骤step12放入鸡爪拌匀冷藏两个小时以上 ，一般早起做赶中午就可以吃了步骤step13做好的酸辣开胃吃着特别过瘾柠檬凤爪的成品图柠檬凤爪的烹饪技巧技巧tips小贴士鸡脚过冷水口感会更脆，拌上调料后要经常翻拌让它入味更好辣椒按自己的口感加减，柠檬和百香果都酸味水果 醋最好不要放多
在家应该如何制作柠檬鸡爪呢？
柠檬鸡爪的制作主要分成几个步骤，第一步就是鸡爪处理和焯水，第二步就是准备配料，第三步放在一起等它入味就可以啦。其实柠檬鸡爪的做法非常简单，也没什么技术含量还好吃，可以当做一道菜肴来吃，也可以当做零食看电影电视剧时吃也不错。下面我们一起看一下简单做法。第一步的时候首先要将鸡爪处理好。将鸡爪的指甲剪掉，然后可以将鸡爪脱骨，如果觉得脱骨太浪费时间难度也大的话，也可以不脱骨，将鸡爪一分为二也可以，这样比较容易入味，然后将鸡爪多清洗几遍，放入锅中焯水，焯水的时候放入葱结、姜丝和花椒去除腥味，大火烧开撇去浮沫，小火在炖煮一会捞出来，放入冰水或者凉水里冲洗，这样鸡爪会更加Q弹。第二步就是准备好相应的调料。蒜末姜末切碎、青红椒切成小圈、洋葱切片、泡椒切碎，柠檬去籽后切成薄片，如果不去籽的话会发苦。第三步就是将这些配料和鸡爪都倒入大碗中在加入盐、白糖、花椒、香醋、老抽、生抽，最后倒入一点点水，如果想吃非常入味的可以不放水多放一些白醋，这样口味会更重，放好后搅拌均匀，确保汁水没过鸡爪充分浸泡，然后静置3个小时以上就可以吃啦，也可以放入冷藏中或者加点冰块会更好吃。其实这段时间柠檬鸡爪啊，无骨鸡爪什么的真的是非常火爆，基本上可以说是大街小巷随处可见，小店里卖，大街上的小商贩卖，甚至是各大直播间里也都在卖这种鸡爪，我也跟风买了几袋，但是回来就发现重量还有口味都有点不太对，没有直播间里说的那么好，汤汁非常多，鸡爪可以说就一点点，没怎么吃就没有了，也不便宜，口味也是偏辣，不太符合我自己的口味，所以如果有条件的话大家还是自己在家里做吧，可以多准备一些鸡爪，调味的时候也可以按照自己的喜好来，还健康，买来的还不知道是否干净和有没有什么对身体不好的物质，还是自己做更放心，做法也不难，希望大家都能早日吃上健康，好吃的鸡爪。
柠檬凤爪的最正宗做法步骤
柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
制做过程
1，主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
12，将花椒水连同花椒一起倒进去。
13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14，适量的洋葱切小块铺上面。
15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
柠檬鸡爪该怎么做？
今天分享的是无骨柠檬鸡爪，口感爽脆，十分的开胃，特别适合夏天食用，好吃、好吃、好吃。 另外不得不说外面卖得贵是有原因的，剔骨的过程实在是有些考验耐心， 这道菜也特别适合用来招待朋友 ，当你完成成品的时候，会给你带来满满的都是成就感哦！无骨柠檬鸡爪的用料鸡爪400克 柠檬1个 生姜1块 料酒1勺 大蒜6瓣 小米椒6个 冰糖8克 生抽1勺 老抽小半勺 盐0.5克 凉白开50毫升 香油1勺 冰块1大碗 无骨柠檬鸡爪的做法步骤1鸡爪剪掉指甲步骤2清洗干净备用步骤3生姜切成姜片步骤4锅中烧开水，加入姜片步骤5倒入鸡爪，加入一勺料酒步骤6盖上锅盖，大火煮2-3分钟即可，刚刚熟就行，煮过了鸡爪会烂掉步骤7捞起过凉水，清洗干净备用步骤8装入大半碗清水，加入冰块步骤9鸡爪放入冰水中浸泡5分钟左右，捞起沥干水分步骤10用小刀从鸡爪的中部一直划到爪子尾部，每一个爪子都划开步骤11一手抓住主心骨，一手抓住鸡掌，两手用力一掰，把骨头取出步骤12剔出的爪子是这样的步骤13全部剥完，这就很考验耐心了步骤14蒜末，小米椒和柠檬片都准备好，柠檬片记得去籽，不然泡久了会苦，影响口感步骤15大碗中加入蒜末，小米椒，柠檬片、冰糖、生抽、老抽、盐、凉白开步骤16搅拌均匀至冰糖融化步骤17倒入鸡爪简单拌匀一下步骤18加入香油拌匀均匀，放入冰箱冷藏30分钟以上步骤19开饭前取出装盘就可以开吃啦
柠檬鸡爪怎么做？
柠檬凤爪是很多外卖小店的主打，一天能卖上千份，特别是这个季节，一盘酸辣开胃的鸡爪，吃起来不仅有柠檬的清香味，而且还酸辣爽口，非常的开胃，很多女生都爱这一口，而且做法特别简单，看着配料很多做起来十分容易，只要看一遍步骤，小白也能做成功。鸡爪中含有丰富的脂肪、钙质及胶原蛋白，食用后维持体温和保护内脏，为人体提供必需的脂肪酸，软化血管，美容护肤。柠檬凤爪冷藏后食用，吃起来更爽脆，比泡椒凤爪味道浓郁更开胃。【柠檬凤爪】【食材】：凤爪500克，黄柠檬1个，生姜1块，大蒜7粒，香叶3片，盐适量、醋适量，酱油2勺，生抽2勺，小米椒8个，白糖1大勺，料酒2勺，蚝油1勺，麻油1勺，香菜2棵【制作方法】：1、准备好所用的食材，凤爪浸泡清水，反复数次清洗干净，沥干水分。辅料大蒜、生姜去皮备好，柠檬用盐摩擦表面洗净。2、把凤爪挨个剁掉指甲，中间切段，装盘备用。3、配菜柠檬切除头尾，切成薄片去籽备用。大蒜切成蒜片，生姜切片，小米辣切碎，香菜切段装盘备用。4、汤锅放入冷水，放入凤爪、姜片香叶一起入锅煮沸。5、煮开锅以后再煮3—5分钟凤爪熟了就关火，如果不确定熟了没熟，可以用筷子捞出一个，用手能扣动就代表熟了，一定不要煮久了，煮久了熬出胶质就不脆了。6、把凤爪捞出用冷水冲洗两遍，洗去凤爪上的油脂，洗完以后泡凉开水15分钟，泡冷水可以让凤爪更爽脆，如果喜欢吃软的，可以省略此步。7、把泡好冷水的凤爪，捞出沥干水分，放入一个的容器里，放入备好的辅料生抽、酱油、香醋、蚝油、盐、白糖、麻油，戴一次性手套拌匀。8、然后放入柠檬片、蒜片、姜片、小米辣、香菜拌匀，料汁的用量最好超过凤爪的一半，这样才方便入味，如果不确定味道咸淡，可以蘸取汤汁尝尝，合适以后加盖保鲜膜，把凤爪放入冰箱冷藏，腌制2—3小时后翻动一次，腌制四五个小时就可以吃了。9、腌渍好的凤爪，爽脆可口，比泡椒凤爪更美味。小贴士：1、凤爪下水煮的时候，开锅以后煮的时间不要超过5分钟，煮久了胶原蛋白煮出来了，冷藏以后就会冻住了。2、煮过的凤爪洗净以后，泡冷水，这里冷水要用凉开水，不要生的冷水。3、腌渍好的凤爪尽快食用，一次吃不完密封冷藏，尽快食用完毕。
柠檬鸡爪的制作方法和配料
柠檬凤爪的制作方法和配料：材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。1、鸡爪剪掉指甲，切碎。2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。
柠檬泡椒鸡爪的制作方法和配料是什么？
用料：鸡爪10只、姜末适量、料酒4勺、盐4克、醋3勺、柠檬1个、酱油半勺、小米椒5个、香菜2根、白糖3克、生抽半勺、蒜末3瓣、葱末1根。柠檬无骨鸡爪的做法1、准备十只左右的鸡爪。2、减去鸡爪的指甲。3、冷水下锅焯水水开煮十分钟（加料酒和姜片，捞出放入冷水洗净放入冷冻40分钟。4、准备辅料和酱汁（香菜碎、姜末、蒜末、小葱末、小米椒圈，柠檬切片去籽；三勺醋、半勺生抽、半勺味达美、小撮盐、小撮糖、一勺料酒）。5、拿出鸡爪剔骨。6、炒辣椒油。7、将所有辅料和鸡爪拌匀，盖上保鲜膜放入冷藏俩小时。8、成品。
