烧烤店 烧和烤的区别是啥
烧指使东西着火，也指加热使物体起变化。在烹调术语中，烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，的烹调方法。烤是一种烹饪方法将加工处理好或腌渍入味的原料置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。原料经烘烤后，表层水分散发，使原料产生松脆的表面和焦香的滋味。烤：烤是最古老的烹饪方法，自从人类发明了火，知道吃热的食物时，最先使用的方法就是野火烤食。演变到至今。烤已经发生了重大变化，除了烤其外，更重要地使用了调料和调味方法，改善了口味。
“烘烤”的拼音是什么？
“烘烤”的拼音是：hōng kǎo解释：由加热作用而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色。造句：1)火红的太阳烘烤着一片金黄的大地，麦浪翻滚着，扑打着远处的山，天上的云，扑打着公路上的汽车，象海浪涌着一艘艘的舰船。2)夏天的太阳炽热的像火一样烘烤着大地，然而，这是一切生命的源泉，它使一切生命获得了能量。花草树木吮吸着雨露，承受着阳光，蓬勃向上，五谷杂粮无不努力进取3) 夏天，长出绿色，生机勃勃，炽热的阳光无情地烘烤着大地，却给了植物生长的动力。站在空旷的田野，放眼望去，一片郁郁葱葱、生机勃勃；用鼻子去闻，尽享夏天的芬芳；用耳去听，听见万物生长的激情。4)用健康搅拌香浓的咖啡，用幸福烘烤原麦的面包，用温暖叫醒快乐的你；阳光给你洗洗脸，晴天给你刷刷牙。早安！在这美丽的早晨给你一个轻轻的祝福，愿它每分每秒都带给你健康、好运和幸福。希望你度过美好的一天！5)教养必须要有酵母，在潜移默化和条件反射的共同烘烤下，假以足够的时日，才能自然而然地散发出香气。
中国烧烤的由来？
烧烤由来:火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。烧烤分类:烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火和暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种，且对木炭的要求也各不相同。目前我国的木炭共有三种适合烧烤：一、原木木炭；二、机制木炭；三、工业焦炭。扩展资料:中国烧烤的特点:1、在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。2、在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。3、不能烤得太焦：烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。参考资料:百度百科-烧烤
烧烤的起源是什么
伏羲是中国文明代表人物“三皇之首”，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”。创造精神是伏羲文化精神。在远古时代，河里、湖泊里、海里有许多鱼，天空有许多鸟，地上有许多兽类，人们不会捕捉。人们手提一根树干在水边等着，看着鱼游过来就打一棒子，靠这种方法偶尔才能捕到几条鱼。伏羲将野麻，晒成干搓成绳，然后用细一些的绳子编成网，教人们捕鱼；用粗一些的绳子编成网，教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上野果要好多了，但是生鱼生鸟吃起来味道并不好，严重的是有的弄不好，吃了还要闹肚子生病。当伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。扩展资料：避免吃路边烧烤。路边车辆、行人来往比较多，汽车尾气和空气中的粉尘很容易直接落到肉串和调味酱料上，带来健康隐患。 尽量不选明火烤。用明火烧烤的温度无法控制，更容易产生致癌物。相对而言，炉烤、电烤等“温和”或可以控温的烧烤方式更好。如果选择可控温的烤炉，将温度保持在160℃以下，可以大大减少致癌物的产生。若只能选明火，也要挑从下面抽烟的方式，并且食材与明火的距离要远一些。 食材提前腌制一下。有研究表明，将肉类食材提前用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、柠檬汁、番茄汁等富含抗氧化物质的调味料腌制一下，有助减少致癌物的产生。同时，这些调味料本身均有一定的抗癌防癌作用，也有助于降低高温加热食物对人体的危害。用番茄汁和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。 烤时包裹一层“外衣”。用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤，可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。如果没有“外衣”也可以将肉本身的皮当作外衣，烤时可带肉皮烤，吃时去掉肉皮即可。另外，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。因此，少选择太肥的肉，也可以带点吸油纸，吃前用吸油纸擦一下。 参考资料来源：百度百科-烧烤参考资料来源：人民健康网-七招降低烧烤危害
烧烤的烤字可以组什么词
烤组词：烤烟、烤电、烤鸭、烤火、炙烤、烤花、烤肉、煨烤、烤炉、烤炙、灼烤、烤瓷、烤麸、烤黑漆、电烤箱、烤面包、烤番薯、饮烤茶等。一、释义1、将物体挨近火使熟或干燥：～肉。～白薯。把湿衣裳～干。2、将身体挨近火取暖：～火。二、说文解字古文：以火考声。译文：以火为偏旁，以考为声旁。扩展资料一、字形演变（如图）二、组词：1 、烤烟[kǎo yān] 在特设的烤房中烤干的烟叶，颜色黄，弹性较大，是香烟的主要原料。也指制造烤烟的烟草。2、烤花[kǎo huā] 使颜色渗透深入（如在涂上一种合成物并再加热的玻璃中）3、烤肉[kǎo ròu] 烤过的肉；将准备好的肉放于火之上或之前或将其放在烤炉中烤。4、烤瓷[kǎo cí] 一种牙科技术，一般称之为烤瓷牙。5、烤面包[kǎo miàn bāo] 用热源烤成棕色的面包片。
“烤”怎么组词？
烤火 [ kǎo huǒ ] 【释义】：在火堆或火炉旁取暖烘烤 [ hōng kǎo ]【释义】：由加热作用而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色烤烟 [ kǎo yān ] 【释义】：在特设的烤房中烤干的烟叶，颜色黄，弹性较大，是香烟的主要原料烤电 [ kǎo diàn ] 【释义】：利用高频率电流的作用使人内部受热达到治疗的目的烧烤 [ shāo kǎo ] 【释义】：快速烧烤[肉块]的表皮，常用以增进色和味作为烹调的第一步使[肉]上色变褐
