市场的海带丝是怎么加工的
您好！以下是我找到的方法，供您参考:
原料：海带200克、大葱1段、大蒜3瓣、干辣椒3个、芝麻少许
调料：调和油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽1/2茶匙
做法：
1）将大葱切成丝，大蒜拍碎、干辣椒切成小段。
2）锅中倒入清水，烧开后，放入海带丝，煮2分钟后捞出，浸入冷水中冷却。完全冷却后捞出沥干水分。
3）炒锅烧热，放油、干辣椒，待辣椒炸出香味，撒入芝麻，倒入海带丝中。
4）在海带丝中加入葱丝、蒜蓉、盐、糖、醋、生抽，搅拌均匀即可。
怎样做海带才会烂得快
做海带烂的方法：1、提前泡发。可在头一天晚上用淘米水浸泡海带(如果手边没有淘米水,也可以在浸泡海带的水中加一点盐,或者是一点干淀粉),这样做的目的都是为了海带能够更好的泡发。2、放醋或碱。海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅,然后再在煮海带的水中少加一点醋或碱,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了。海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻而非植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。扩展资料：海带的食用禁忌1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。 但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤。然而，干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，可以保证食用海带的安全，以防止砷中毒。海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。4、海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。5、特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。6.沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。参考资料：百度百科——海带
粗深加工水产的国内市场怎么开发？
跟你分享一些水产加工现状的资料，可以看看重点企业有什么新思路。
近年水产加工逐步成为中国渔业内部支柱产业的加工业。中国的水产品加工企业和水产品加工产量一直在不断增长，水产品加工总产值的增长幅度大大超过总产量增加的幅度。水产品是中国当前最大的食品出口行业之一。“十五”时期，中国水产品加工业取得了突破性进展，已经形成冷冻冷藏、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、海藻化工、海洋保健食品等几十个产业门类。
农业部发布的《全国渔业发展第十一个五年规划》提出，至“十一五”期末，中国水产品养殖产量将达到4550万吨，养捕产量之比达到76：24。规划还确定了其他一些主要发展指标：水产品总产量达6000万吨、年均增长3.3%，人均水产品占有量44公斤、人均水产品消费量12公斤；渔业总产值5700亿元，年均增长6.4%。
世界水产品消费量在未来30年内将进一步增加，水产品供给的增加将主要来自以中国为首的亚洲发展中国家。由于世界范围内海洋渔业资源呈衰退趋势，未来国际水产品消费市场的缺口将主要依赖养殖产品补充。而中国渔业具有养殖生产规模大、技术先进、劳动力资源丰富、加工能力强等优势，未来发展前景广阔。
中国投资网 问2009-2012年中国水产加工行业投资分析及前景预测报告
重点企业
7.1 大连獐子岛渔业集团股份有限公司
7.1.1 公司简介
7.1.2 2007年1-12月獐子岛经营状况
7.1.3 公司发展特点剖析
7.1.4 公司未来发展展望
7.2 山东好当家海洋发展股份有限公司
7.2.1 公司简介
7.2.2 2006年1-12月好当家经营状况
7.2.3 2007年1-12月好当家经营状况
7.2.4 对公司未来发展的展望
7.3 山东东方海洋科技股份有限公司
7.3.1 公司简介
7.3.2 2007年1-12月东方海洋经营状况
7.3.3 对公司未来发展的展望
7.4 中水集团远洋股份有限公司
7.4.1 公司简介
7.4.2 2006年中水渔业经营状况
7.4.3 2007年中水渔业经营状况
7.4.4 对公司未来发展的展望
7.5 湖南洞庭水殖股份有限公司
7.5.1 公司简介
7.5.2 2006年1-12月洞庭水殖经营状况
7.5.3 2007年1-12月洞庭水殖经营状况
7.5.4 公司未来发展展望
